红枣枸杞参鸡

红枣枸杞参鸡

   今年我掌厨，忙着买菜、下厨，根本没想到拿起相机拍照。准备那么多食物，只顾叫小弟拍，自己没闲情。除夕前一天情绪很低落，不敢相信自己真的要负责一家人的年菜。煮家常便饭还不成问题，煮年菜真的有点难度。打电话向三姐姐撒娇，怀念我们一直以来常吃的年菜，这样的重任我担当不起，宁愿做李家小姐，等长辈煮，我们只负责吃。姐姐在一头还为我干着急，一直出主意。外子瞄我一眼说我煮的菜比妈妈更好吃，不可能不知道怎么煮。瞪了他一眼说我根本不是在说食物，是在缅怀以往的人与事，长辈们都不在了， 我拒绝长大。煮了妈妈常做的菜，那是鱼鳔海参猪肚羹，还有几道新年菜，更准备了一桌火锅。妈妈说那汤头好吃得‘没得顶’。年菜煮好后告诉自己，是时候长大了（更贴切的是变老。），我已经比其他人多好命了几十年。

来一道被家人吃得只剩骨架的红枣枸杞洋参鸡，塞了大量的姜块和蒜头在鸡肚子里， 汤汁很入味。