卤粉肠排骨饭

卤粉肠排骨饭

    我的日子还是在打战中度过，眼睛一睁，要在一个小时内煮饭烧菜、煮水，替妈妈整理药物、准备好早点给她，然后才梳洗自己。短短一小时根本由不得你慢慢摸，样样要赶， 跟时间赛跑。 上班反而让我松一口气，至少能够坐下来办公而不是不停的移动。

   当兴趣变成任务时，创意就被掐杀。我已经没有为玩而煮饭，煮来煮去都是那几样， 只求大家有餐饭下肚。夜晚想到隔天一大早要进战场，有点心惊，长久下去不懂怎么挨？来个简单又不伤神的卤粉肠和排骨，外加一条花肉。到时孩子回家可以吃饭配卤肉加汤。

材料：

6片南姜

1大块姜

1大个带皮蒜头

1 支桂皮

1大匙黑酱油

3大匙生抽

1小匙花椒

半块椰糖

糖、盐适量

粉肠

½ 公斤排骨

一条花肉

做法：

1． 所有调味品加入半锅水烧开，加入排骨煮至肉熟。

2． 加入蒸熟的粉肠和花肉继续煮至排骨变软。

3． 熄火，隔天再煮一会，肉和粉肠才会呈深褐色。

4． 沾上自制的辣椒酱配就是一道可口的卤肉饭了。