香草叶烤鸡

香草叶烤鸡

    去霸市采购时一定会到外国香菜部门流连，每一种摸了又摸，舍不得放下。清楚知道买回家一定在冰箱里烂掉，没有时间仔细想要怎么煮。上班天煮菜不是为兴趣是为饱肚，那时候累得腰都挺不直，随便煮一些可以下肚的就好。我每天都煮，一天两餐，可是没时间拍照。煮了就要上班，煮了大家就要用饭，煮了就要赶着清理，这样的情形下还拿着相机慢慢拍连我都觉得不可思议加不可理喻。

    登上部落格的菜肴通常都是周末产品，要不就是休假日做的。这一次忍不住买了几种香叶，为了它特别去买鸡。今天是周末，有老二在身边帮手，我可以悠闲地烹饪。鸡肉腌好后，放上一些新鲜的罗勒叶，味道很重；再加上一些 oregano叶， 发入烤箱烤。尽量用不那么中式的腌料， 简简单单烤一碟鸡。

    香叶给我提供一个很大的想象空间，常在想若我住在外国，有一片空地，一定会在周围种满这些香叶，rosemary, thyme, parsley, sage, oregano, sweet basil， 方便入馔。到时提着一个篮子，这边采一把，那边摘几叶，让全身充满香叶味。要不取几片叶子冲一壶茶，让香味洋溢；再不然放一盆热水，把香叶撒入，来个香叶浴。单是想已经很开心， 有梦的人才过得快乐。无所谓，反正本地的香叶也不赖，每个星期尽量利用它煮食、煲茶。我只需要扩大阵容，多收集一些种类就行。