青芒果咸鱼叁末

青芒果咸鱼叁末

                新婚时租了一间单层廉价屋，厨房小得只能供两个人活动，多一个都嫌挤。客厅是狭长的，前面半部铺胶席，丢几个大枕头就是席地而坐的客厅。后半部用捡来的三夹板铺在地上放张姨丈钉的小桌子和两个坐垫，那是餐桌。客厅和饭厅的间隔用两个铁钉箱子改造，盖上格子布放两个坐垫，好让长辈来访时可以坐。独居时用的冰箱和电视一并搬进去，没有花钱买家具。 枕褥用床架垫着当床，床边有张用箱子改造的桌子，铺上格子布，放一盏外子DIY的桌灯，临睡时可以读书。厨房只装得下一个火炉，储藏柜用三个捡来的箱子叠成，一个钉子也不用。碗碟不到十个，厨具只有一个饭锅、一个镬、一个平底锅、一个小钢锅和一个慢煲锅。结婚时我和外子已经工作数年，经济没问题，能成为夫妇应该有个共同点，那就是我们随遇而安，不在乎住在捡破烂的屋子。清楚知道有一天会搬离那儿， 住进属于自己的屋子，到时搬家就会变得容易。当时有两个日本同事很喜欢我们家，请她们吃饭时感触良深忆起家乡；吃饭席地而坐，睡觉没有床。从清莱嫁来大马的泰国邻居也很喜欢我们家，常给我送花种。

                那时刚怀老大，放工以后像一块破布，软绵绵不想动，更不必说吃饭。外子为了让我开胃，自告奋勇做这道菜。看似简单的食物一点也不简单。咸鱼要用炭火烤过才用石臼磨碎，芒果要削皮再与挑出鱼骨的咸鱼一起磨碎。以当时厨房有限的空间和用具，做这道菜花的时间和精神足以让人动容。那时的我看到这酸酸咸咸辣辣的食物至少还肯扒一点点饭，所以外子连做几次。当然他给我做的加了小辣椒，自己吃的只有咸鱼和青芒果。

                很久没吃这道菜，自做主张买了咸鱼和青芒果，跟他说很久没吃咸鱼叁末，今天厨房交给他，我要重温新婚的味道。

 

材料：

10 条咸鱼

6个青芒果

数条小辣椒（不放也可以）

做法：

1. 咸鱼烤过去骨， 用石臼磨烂。（不要用搅拌机）
2. 芒果去皮切块研烂后慢慢加入咸鱼碎继续研至完毕。