酱油鸡配特制辣椒酱

酱油鸡配特制辣椒酱

                看到广告里的一蚊酱油鸡，看到吃不到，自己煮。 食物越简单越美味，我就用卤的方法煮一道不甜的酱油鸡。味道淡淡的酱油鸡那会被三个孩子看入眼，一定要弄一个让他们眼睛一亮的辣酱。

                辣椒酱是食物的灵魂，适合的辣椒酱给食物增值。

酱油鸡材料：

9个鸡翅膀

两片南姜

一块姜（拍烂）

半个蒜头

1大匙酱油

3大匙鲜味生抽

1小匙糖

1小匙蚝油

1/2 小匙迷迭香粉

1杯水

做法：

1. 所有材料加水煮滚后放入鸡翅煮15分钟。
2. 熄火后让鸡翅在汤汁里浸一夜。
3. 隔日重煮5分钟，取出鸡翅，把汤汁煮至浓稠再淋在鸡翅上

辣椒酱：

1个番茄

5条小辣椒

1.5 cm 马来盏块（烤香）

1把芫茜

一个酸柑（取汁）

两片疯柑叶

3瓣蒜头

半小匙糖

做法：

1. 所有材料搅拌成酱，试味。
2. 剁少许芫茜拌入酱内。