酒种老面减料Roti
John
老幺喜欢跟我一起逛市集,买了一条Roti
John,他一口气吃完。酒种老面在冰箱里躺了几天,取出来加面粉、水和少许酵母揉成团,做成长形面包。心里其实是想给他们做Roti
John, 但赶出门,只好投机取巧,沾蛋液煎面包内部再夹蛋皮乳酪片。![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvfKNFrStQcI2ZgDIGrhZ6m_3KgLaMqr7afsTB2wpeowptMAUhUhoNMDUV6TbOgwcNkz_C50B9VnrpnAgxi9A5WbdJ_NEOR95qr6StGttS3gIPjCBzj7YWupt0vdlIW-7ExXnbmi9ZYi-z/s1600/18.JPG)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpDI-ujc4yQOE6-0dI9MgG7i2BXtQpaeB8U_vkL3pICGYMr1cqVCYPywFlk_2oTkMBOPObRBy-7LJlDpALGOg558N3dpIOqgsACv7eeRWOirJ4k4VkcZ_aA9jQ3gv0EiNqceMxN73ssx8v/s1600/21.jpg)
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每个面包用油纸包好,还特地装进Roti
John的袋子带去给女儿。这瓜边吃边念外面卖的Roti
John 那里可能放乳酪?我跟她耍花招就是要她相信不是我做的。吃了两条后很肯定地说一定是妈妈做的,如果连这个也吃不出,我白养她了。哈哈!不愧是我生的,那下一次就让妈妈做接近正宗的Roti
John
。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMz8IVnJPI5BP_lDukB0arN7RvFTAxbuXzWu_09hOGcvaQtHWHBMm5-Y43nxHKKO9wa2pCy6z5rJtWFNMto4AVaN0DZ_Lx9TF-CqxskFxUNv0G3IsSPX0J3z_W6yq0_z2pQRsydZt3ubCf/s1600/23.jpg)
一定吃得出妈妈的味道啦 哈哈
回复删除你还想骗人家
我这妈妈看女儿在那边跳跳跳地猜,得不到答案不甘心的模样,竟然很满足。
回复删除你黑心
回复删除我很少吃马来人的食物,也没有去注意,第一次知道有roti john.
回复删除我也没吃过,不过很享受看制作过程。这也是第一次买给老幺吃。咖啡店也有卖。
删除roti john是roti canai 的一种吗?><;
回复删除不是,是一种很长的面包,剖开两半,在长型的镬上倒下蛋液, 再把面包覆盖在上。镬比面包长一点点,每个再用刀子分割。夹些包菜红萝卜丝, 再放牛肉、鸡肉或沙丁鱼馅。 我喜欢看那蛋液倒下去的过程。
删除上回在马六甲,跟这roti John 插身而过,至今还没吃过,也不知它貌味如何?
回复删除谢谢你的解说,大概有个概念,期待你分享的一天,感恩:)
我喜欢看他们把面包压在蛋液上再切割,那么准确,就像建屋子的工程师。
删除我也没吃过, 看他们做的时候心里大概有个谱。