五彩鹦鹉鱼

五彩鹦鹉鱼

           爸爸以前带我去海岛钓鱼，船停在离岸不远处，整艘船的人都上岸去，独留没衣替换的我一人。闷得发狂，随便绑起鱼钩，以鱿鱼肉当饵，不用鱼竿就只用手抓鱼线。清澈的海面，可以清楚看到鱼儿上钩， 钓的多数是在珊瑚中生长的鹦鹉鱼。色彩缤纷的鹦鹉鱼 一个上午给我钓满半个冰桶，爸爸和表哥们上船时我都快变人干了。在亚庇的鱼市场有卖巨大的鹦鹉鱼，有的长达半公尺以上， 跟当年我钓的那些只有半个巴掌大的有天渊之别。在海里的鹦鹉鱼色彩斑斓，上了岸只剩下青蓝斑点。

                三姨丈送我一条鹦鹉鱼， 如何烹才能突显美味？三姨说蒸、煎两相宜。家里野姜花含苞待放，不用它就回归大地变堆肥。霸市一公斤番茄只卖99¢，再煮一道带有泰式风味的鱼， 反正这类式菜肴无人反对，反对的没饭吃。

           老幺很少回家，他是外婆的守护者。难得回家一趟，看到这食物，等不及爸爸把相机带回来就吵着肚子饿。很久没宠这儿子，感觉上亏欠了他，小小年纪就要担起照顾外婆的责任。没有相机，他把手机拿出来帮我拍，都说了是手机，颜色失真。相片不好看无所谓，儿子扒饭的吃相我看了很欣慰。

材料：

鹦鹉鱼一条，用少许盐腌。

搅烂的材料：

5个大番茄

5条小辣椒

2个大葱

1小匙马来盏粉

1/2 杯水

切块材料：

2个番茄

2个大葱

1/3 个黄梨

1朵野姜花（切细)

调味品：

适量鱼露

少许糖

做法：

1. 鱼煎好后沥干油。
2. 煮滚搅烂的材料，加入切块材料煮至软。
3. 加入适合分量的鱼露与少许糖， 稍煮一会，把酱料淋在鱼身即可。