香菜拌饭

香菜拌饭

           一朵朵野姜花冒出来，我突然想到一个美味简单又不会破坏植物维他命的做法。把所有香菜切了拌入饭内，家人会喜欢。一想到这点子，马上叫老幺去把野姜花摘下来，顺便给我找一些黄姜、疯柑叶。老幺一听我要做泰式拌饭给他吃，任使任唤。这小儿子比任何人都爱泰式菜肴，一下子就把我要的东西找齐。

材料：

辣柳叶（daun kesum）一把

青芒果丝

小辣椒

黄姜切粗丝

疯柑叶切细丝

野姜花切细

虾米洗净以三瓣蒜头和小辣椒研磨烂

青芒果咸鱼叁末

热饭一小锅

 

做法：

1. 所有材料倒入白饭里拌匀即可。
2. 我没有加入任何调味料，虾米的鲜味和咸鱼的咸已足够。

 

 

           这一盆香叶拌饭很合妈妈口味，她喜欢这类原始食物。我先生爱吃香菜， 吃得津津有味。三个孩子也喜欢，以后可以再加以变化继续推出。我用十八丁干净又美味的虾米，每一尾晒得够干；没有Ammonia 的味道，只有虾米香， 霸市卖的虾米可不适合。