灰姑娘的马车面包

灰姑娘的马车面包

            

                带小侄女回家过夜，她想妈妈 时我指着南瓜跟她说那是Cinderella 的马车，姑姑要用马车做面包。小侄女很可爱，她亲女儿不亲我。她自小跟着这个大姐姐，觉得有安全感。

   

           用南瓜做面包，完全没加水，南瓜也没含水。这南瓜肉甜纤维细，不必过滤就直接揉。面包熟后呈金黄色，很漂亮。这类面包当然不会 这么空着吃，夹一片乳酪很不错。家里人对这面包并不是特别喜欢，反倒是女儿，一口气就吃几个，不愧是我家的面包公主。  

                     

                    

材料：

500g 高筋面粉

320 g 蒸熟的南瓜肉

1小匙酵母

3 大匙糖

10 g 牛油

南瓜籽

            

做法：

1. 直接后油法。
2. 面包发双倍后，搓圆切成四份，每份搓圆再切成四。
3. 每个面团搓圆后按上南瓜籽。
4. 面包发约40分钟后以180摄氏度烤约20 – 25 分钟至熟。