2018年11月8日星期四

马铃薯泥餐包


马铃薯泥餐包









              女儿一直怀念我从斯里兰卡学回来的那道马铃薯泥,做成三文治比什么都好吃。是的那年我们在酒店肚子饿,师傅给了一袋这面包,我们吃了好多片,觉得它实在太美味。回来做给女儿吃,她念念不忘至今。


              这一次没有杂豆,就做单一的马铃薯泥。口述做法和份量,她边做边吃。做完后揽住整个碗,深怕弟弟跟她抢。这东西对她来说是那么美味,不愿与人分享。


              烘几个面包卷,涂上马铃薯泥。淡淡的薯香配上乳酪和奶油,互相衬托各自的香味,吃一次就会爱上它。


面包食谱:

材料:
250g高筋面粉
5g 酵母
4g
20g
20g黍米油
140g
             
做法:

  1. 所有材料混合揉成光滑软团。
  2. 发酵至双倍大后分割成8小团。
  3. 擀开卷起,第二次发酵约50分钟至双倍大。
  4. 以摄氏度170度烤16分钟即可。

 

马铃薯泥:

3个煮水马铃薯
2小匙胡椒粉
1小匙炼奶
1小匙盐
3片乳酪
1大匙牛油
少许Oregano

做法:
  1. 马铃薯去皮后放入搅拌机。
  2. 所有材料一并放入搅拌机搅成泥。
  3. 马铃薯泥放入冰箱冷却后取出夹在面包内。

4 条评论:

  1. 好有卖相!谢谢Linnh的分享(=^_^=)

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  2. 马铃薯泥真的各家各法啊,我觉得最重要的是马铃薯。
    但是姐的分享也保留下来试试看~

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