2020年3月8日星期日

玉蜀黍相思蛋糕


玉蜀黍相思蛋糕


              相思蛋糕最合我胃口,吃过椰糖口味后,意犹未尽。这一次有点贪心,份量加重,做大一点的蛋糕。


              上次用新鲜粟米,这一回就用罐头粟米茸。蛋糕出炉后要在冰箱里呆一夜才可口。这味道实在太合我意了,吃了那么多种口味还吃不腻。拿一些分给常送我农作物的邻居,给老幺一小盒,其余都是我的。偶尔咬到粟米,十分喜欢。


 蛋糕配上一杯黑咖啡,绝配!



材料:

A
9个蛋黄
90g 葵花油
135g 粟米茸(搅烂)
105g 特细面粉

B
9 个蛋白
110g 细糖
½小匙盐

做法:
  1. A料拌匀后倒入打发的蛋白中。
  2. 快手搅拌均匀。
  3. 烤盘底铺烘焙纸, 倒入面糊。
  4. 稍微用力把烤盘在桌面敲。
  5. 以150摄氏度水浴法烤70分钟。
  6. 出炉后翻转蛋糕,撕去烘焙纸散热。
  7. 蛋糕冷却后收入冰箱里。

 

              好好吃哦!你要不要试一试?

6 条评论:

  1. 放入冰箱后, 肯定更好吃..
    我这几天都逗留在Linnh这里

    回复删除
    回复
    1. 我这几天才有时间上传做了许久的食物。

      删除
  2. 我也要试一试 ~

    回复删除
    回复
    1. 丝丝,你们那边还好吗?

      删除
    2. 我这里还好。大家都互相帮助,朋友从高原那儿向菜农买菜,之后电话联络接订单卖菜,开饮食业的朋友,大家都互相传讯息,推广接订单。。。为填饱肚子,养家糊口。
      Linnh那儿可好?

      删除
    3. 我足不出户,自己煮简餐,种花读报纸,时间过得很快。

      删除