巧克力粒粒饼

巧克力粒粒饼

              这不是新年饼，新年Mood还没来。行管令期间，家里的饼干和巧克力都吃光了，随手做给两父子吃。每天清晨下楼可以看到饼干罐里的饼干大量消失，真奇怪这些男人，就那么喜欢甜食？

              这饼干第一次烤时，脆度没有达到我要求，因为糖份被我删了。再回炉才烤出那香味和脆度。新年还未到，这饼干已快见底。两父子很喜欢，我原本不爱，吃着吃着还蛮不错。外子说它带咸所以好吃，我的习惯是从不用无盐牛油，又甜又油的东西少了盐无法入口。

材料：

200g 普通面粉

¼ 小匙梳打粉

½ 小匙盐

60g 牛油

60g 菜油

60g 细糖

1个鸡蛋

100g巧克力粒

60g 瓜子（剁碎）

做法：

1.油和糖搅合后加入鸡蛋拌匀。

2. 粉类和巧克力粒及瓜子碎混合。

3. 全部材料搅匀即止步，不要搅拌过度。

4. 用挖瓜匙舀面团，置于铺上烘焙纸的烤盘。

5.以170摄氏度烤20分钟。

6.饼干烤熟后待冷，翻面再以150摄氏度烤10分钟。