2022年4月10日星期日

粟米雪糕

 粟米雪糕

椰浆做的粟米冰淇淋

鲜奶油做的粟米雪糕

              我用椰浆和鲜奶油做了个粟米雪糕,味道非常好但不是雪糕的口感,是冰淇淋,口感较硬。

              在超市买了一盒韩国出产的植物鲜奶油,不曾买过,拿来做试验。一向来家里用的都是动物脂肪的鲜奶油,直觉上不喜欢植物鲜奶油。

              一盒植物鲜奶油打发后体积超过双倍,我随手加了一盒椰浆和两罐粟米茸,再倒入一些糖浆。成品竟然有4.5 公升,分别倒入三个雪糕盒,拿在手里比之前做的轻盈。雪糕凝结后用雪糕匙舀的感觉跟外面卖的一样,我和女儿面面相觑,原来一杯雪糕的含脂量竟然那么高!吃雪糕简直是在吃油脂!外子很喜欢,他说跟外面卖的一样,吃的时候再多放两汤匙粟米茸就非常可口。

4 条评论:

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    1. 不要脸地说一句, 比名牌还好吃。

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  2. 如果没放椰浆,可用什么代替呢?

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