冰冷可口的雪糕

冰冷可口的雪糕

              自开始制作雪糕，心里已有一把尺，知道如何拿捏。超市里有一款非常好用的鲜奶油，产自韩国。用它做雪糕质感轻盈，甜度适中，无须另加糖浆。除了鲜奶油，我适量地加入椰浆和牛奶，雪糕的味道和口感十分丰富。水份加多了，雪糕会变较硬，液体越少雪糕越蓬松。

              外面卖的雪糕味道比较好的一小桶就要卖上二、三十令吉以上，廉价雪糕甜度过高，除了色素和香精，还有很多添加物。

              一口气做了四种口味，浓郁的咖啡、粟米茸、酸甜红草莓、咸香咸蛋。咸蛋雪糕我想吃很久了，价钱不菲，有点心疼。这四种口味都好吃，尤其是草莓雪糕，没有市面卖的香精味，每一口都可以咬到草莓，十分喜欢。咸蛋口味很特别，咸中和了鲜奶油的甜，颠覆味蕾对雪糕的记忆。咖啡雪糕加入了我泡的黑咖啡，入口充满咖啡香。粟米雪糕是大家吃惯的，没人再提起从外面买回家。

              放工回家，拉开雪柜能感觉雪糕盒逐渐变轻，外子和女儿每天在家享受雪糕时光。如果你喜欢吃雪糕，想吃属于自己味道的雪糕，动手做吧！