蜜糖香烤鸡

蜜糖香烤鸡

    一公斤多一点的鸡握在手上，脑里闪过十多个菜式。我这人最糟的是不到最后一分钟还真不知道自己会煮什么。

    手忙着准备炒饭，脑袋在想着如何煮鸡，边炒饭边腌鸡，转身一看刚买的蜜糖，有了！吃出原始味道，调味品越简单越好。

 

材料：

1只1.2 公斤的鸡

 

腌料：

1大匙Oregano

半大匙五香粉

¾大匙盐

5棵香茅

 

涂抹料：

 

2大匙蜜糖

2大匙生抽

 

做法：

1． 鸡剖开用腌料腌上一天，不断搓摩。

2． 烤盘铺上香蕉叶和香茅，以180摄氏度烤25分钟。

3． 取出鸡，涂上涂抹料，再入烤炉烤10分钟。

4． 重复（3）两次即可。

 

这鸡带有香茅香、五香、Oregano香、香蕉叶香，还未熟已让嗅觉得到至大的享受。