懒人招的泰式咖喱

   

懒人招的泰式咖喱

    如果你是个职业女性，家里什么锅都可以不要，慢煲锅一定要买。我没有代理慢煲锅，我那一个已经用了二十多年还是好好的。同事和我聊天时说起职业与家庭难兼顾，庆幸有大女儿却又为了女儿要离家深造没人煮饭给小的吃而烦。我推荐慢煲锅，有这东西省缺很多麻烦， 孩子放学回来也有热菜吃。

    特地买了两只老鸡（用慢煲锅千万不能买普通的鸡）， 以香叶、野姜花垫底，倒入鸡肉块、配料和适量的水，隔天取出倒入淡奶就是泰式咖喱。跟同事分享几个忙起来常煮的懒人招菜式，她们详细地记起来。大家都有孩子，对孩子有亏欠感，孩子回家有热菜吃，妈妈心里好过些，减少一丝犯罪感。

    还有一个懒人免洗盘招，用香蕉叶当盘。朋友的姐姐揶揄我说家里如果没有盘说一声，她可以免费送给我，不必沦落到用香蕉叶装饭。我不加以争辩，一笑置之。用香蕉叶装饭是我的习惯，增加吃饭的喜悦感。饭香加蕉叶香是一种享受，饭后蕉叶拿去再循环当堆肥。