紫水晶粿

   紫水晶粿

   在书店里看到这个美丽的糕点，觉得创作者很有创意。在Eileen 记事本又看到这可爱的糕点，实在忍不住，即刻去菜市场找紫番薯。我运气不错，不费功夫就找到。

    没有食谱的糕点，只用两个紫番薯加入适量的水、糖和糯米粉揉成团。馅是我爱吃的绿豆馅。糕点蒸好后排在竹筛上很可爱，晶莹的表皮像镶钻石般闪闪发亮。我迷恋地看着那糕粿，举起相机却怎么拍也拍不出那迷人的风采。最怕拍这类糕点，表面的油光反射，多数的照片惨不忍目睹。拍了很多也删了不少，最后勉强选几张。技不如人，Eileen 的照片拍得那么美，我却无法扑捉到那一抹神秘的紫。

  这是爸爸忌日的祭品，赶着去妈妈家祭拜爸爸，我只能快点装盒。弟弟的朋友正好带着他台湾的朋友到访，外子拿一些请他们吃，儿子偷偷打小报告说客人说糕点好吃，正在拍妈妈的糕点。不一会表姨也来，一口气吃了三个，问我到底是沙谷米糕还是龟粿？两者都是，我也不知道它是什么，左看右看却蛮像紫水晶，就称它紫水晶粿。