农业美食展

   

农业美食展

    喜欢美食，更喜欢看食物摆设。每到一个地方让我振奋的是装饰得让人开胃的食物。食物好不好吃是另一回事，把食物装扮得漂漂亮亮的那份心思我喜欢。酒店里的食物普遍上不是很好吃，尤其是甜品，可是摆出来那阵势，看了令人觉得很有诚意。一个老朋友说丈夫是人不是狗，老婆煮好一餐饭就拍拍屁股走人，要吃自己舀， 谁还吃得下？虽然我不完全认同他的话，但我发现摆在外子面前经过装饰的食物常让他喜上眉梢。也因为朋友那一番话，除非很赶时间，要不然我会尽量把食物弄得体面些才上桌

 

    农业美食展里有个土著摊子，卖点以竹筒烤食物，番薯、木薯、玉蜀黍糕、饭、鱼全塞入竹筒内烤熟。我最喜欢自然香，在这摊子流连，越原始的烹饪法越吸引我。主办当局说现代人开始以竹筒装食物放入烤炉里烤。看得心动的我转身对外子说下一次我也来试试看，这个不必上天摘星的男人一脸淡然装听不到地走开。 他知道他老婆会来真的，到时逼他回乡砍竹筒让我烧饭，先走为上着。我试吃那些食物，调味方面很基本，若在配料方面下功夫，食物会更美味。

 

   外子喜欢用饭腌制的鱼，家婆在世时常腌给他吃。娶了老婆，老婆不会腌，只能买现成的煎， 无奈煎一次，孩子们都会掩鼻冲下楼问妈妈什么东西像大便那么臭？ 为了不让屋子充满大便味，他牺牲不吃。这一次在展览会看到，赶紧掏腰包让他解馋，这个没良心的男人不但不感激有个体贴的老婆，还对着档口的美女大数我的不是。

    成串的蛇皮果， 看了动心。甜玉蜀黍 RM5 六条，RM 10 十二 条，免费送个篮子。看到有个马来妇女买了一篮，卖的人还塞多一条给她。我也甜甜地对他笑说我要一篮甜蜀米。甜蜀米和蛇皮果，物有所值。

 

    看到色彩鲜艳的移动菜市场，说得更贴切些是移动迷你市场。 爬上堆满货物的巴士，蛮有新鲜感。全马只有一辆， 还有两辆将要投入服务。住在市区里的人当然不屑一顾， 对远在乡村里交通不方便的居民，这可是一大喜讯。外子说他们以往在乡下。家庭主妇等的就是这些货车，一个星期三次给她们带来鱼虾和蔬果，没有这些货车哪有新鲜食物吃？

 

走入阿拉伯世界看水烟、阿拉伯饭。我不喜欢这味道，不爱用Ghee 煮成的饭，油腻腻，吃了几次还是不喜欢。现场有荷叶蒸炒饭，蒸笼里冒出的烟给展览会添分。这是中式炒饭，有香菇、虾米和鸡肉，华人筵席通常垫肚的最后一道就是荷叶饭，对我没什么吸引力。

 

    走入卖尖锥软饭的摊子，Nasi Tumpang，我童年的食物，我家乡的人习惯性叫它Nasi Tupang。 看到Nasi Tumpang就联想到祖母，这是童年不可磨灭的回忆。以香蕉叶卷成尖锥形，先放入软饭、叁末鱼、软饭、咖喱鱼/虾、软饭的尖锥软饭是我难以忘怀的。年纪很小时祖母常带我们到海边野餐，祖母子孙众多，再加上她自小在河边长大，谙水性，喜欢游泳。一个女人带着一群孙子野餐的壮观常在我脑海里出现。往海滩的路会经过马来菜市场，祖母一出手就把人家的Nasi Tumpang给扫光，再加上其他糕点，全部放进篮子里。Nasi Tumpang分两种，虾的带一条尾巴，鱼的无尾。我自小就懂得如何分辨，只找有尾巴的，无尾的不吃。众孙女中我年纪最小，祖母会偏心地把有尾巴的留给我。多年不见这食物，再见时忘了自己今年贵庚，脱口向年轻的档主要有尾巴的。看她一脸惘然， 应该不是属于我那个时代的人，现在可能已没有人如此分辨了。那么多年没吃，味道依然如昔，只是如今谁还会为我留一个有尾巴的？

 

 

  到了烤羊只的档口，空有气势却没有香味，引不起食欲。有一年圣诞前夕我在酒店前嗅到一股直钻入鼻子的烤羊香，脚步情不自禁地跟着香味走，厨师对香料的运用发挥得淋漓尽致，完全没有羊骚味，只有香草味。

 

   卖蓝花饭和黄姜饭的摊子也很普遍，我在寻找猪笼草糯米饭，所到之处都找过了却缘悭一面。为了这猪笼草糯米饭，我特意去到首相的故乡却始终不见，到底马来西亚什么地方才找得到？来我家的朋友，尤其是彭亨州的网友，麻烦通知一声。

 

    有家标榜以100种香草做生菜的饭，外子看了摇头说不相信那个容器内有一百种生菜。一路上他不断强调他老婆我就真的像发傻般到处寻找101 种香菜，要看这种饭回家叫老婆煮就好。他说了不少过七次，我斜眼看着这接近更年期的男人，比女人还啰嗦。

    现场有人派精美的食谱，我这食谱收藏狂可雀跃万分；这里有得看、有得吃、有得拿又有得买，我呵呵大笑。我身边那个可一点也不开心，他现在借了耳聋陈的耳朵，装听不到‘竹筒’两个字，因为他有难矣！