咖啡相思蛋糕

   咖啡相思蛋糕

  

    一连做了几个相思蛋糕都很可口，带去聚会受欢迎的程度让我欲罢不能，单是看那组织已让人欢喜。

    就来个三合一咖啡相思蛋糕，由于咖啡跟水果泥比起来较稀，所以我把液体减少10g

。这一次把底朝上的脱模蛋糕放回烤炉里以低温烘五分钟，这样蛋糕更耐放。用水浴法的蛋糕底部较湿，处理得不好会发霉，所以两天里最好吃完。经过如此处理蛋糕表面干燥，寿命较长。

    这一次的味道不是很合我意，三合一咖啡我爱喝，用以做蛋糕，味道不及蔬果好。比较之下芒果、南瓜、玉蜀黍、紫薯味道佳，为什么咖啡反而少了那种‘醇’

  放入口觉得它太单调，老幺夹着乳酪片一起吃。

这本来是拍给Jenny看的，现在不必了，她一口气做了两个，看来还会有下一个。