姜葱小章鱼

姜葱小章鱼

 

                有一回买到这小章鱼当火锅料，口感好得不得了。家里几个小瓜一看到小章鱼特别开心， 可惜这东西可遇不可求，有时候不新鲜。

                买了小章鱼再去抓一把葱和芫茜，我这不称职的妈妈要给孩子煮一道他们想吃的菜肴。老二每次看到这小章鱼都说可爱得不舍得放入口，小小胖嘟嘟的。

                每一次买了材料脑里总有许多煮法，不到最后一分钟还真不知道会煮出什么菜。 从甘香到宫保，最后决定炒姜葱。女儿本来说肚子饱了不吃饭，吃一口后拿个碗去盛饭，肚子突然饿了！她用阿公给他的RM250 书卷带我去买食谱，勾勾手指说要煮好料给她吃，妈妈我今天实现诺言，虽然那些书都还没开封。

 

材料：

 

500g 小章鱼

两把葱切段

一大个蒜头（剁碎）

调味料：

1 小匙盐

1 小匙糖

1 1/2 小匙蚝油

1大匙绍兴酒

小辣椒碎

四把芫茜

 

做法：

1． 爆香蒜碎，加入姜片炒。

2． 倒入小章鱼和调味料，快手炒一炒。

3． 加入绍兴酒，熄火，加葱段和小辣椒，捞匀。

4． 撒下芫茜即可上桌。