牛油香煎杏鲍菇

牛油香煎杏鲍菇

                看《舌尖上的中国》， 印象最深刻的是一块菇放在煎板上，丢下一块牛油，菇慢慢收缩发出吱吱声，透过荧幕我凭空想象那香味。

                外子买了一整套《舌尖上的中国》送给我，还没时间看，却忆起那片段。 馋起来还真等不得，买了一包杏鲍菇，动手做一客牛油香煎杏鲍菇， 多年前在脑海酝酿的香味终于在我家厨房飘香了。女儿深深吸一口气说原来这就是菇的香味。

材料：

杏鲍菇

牛油

调味品：

盐

粗胡椒碎

Oregano

粗辣椒

做法：

1．一个杏鲍菇直切成四。

2．烧热平底锅，排上杏鲍菇片， 加盖焖一分钟左右。

3．丢一小块牛油入锅， 翻菇片。

4．煎约一分钟左右即可。

5．撒调味品即可食。