芒果肉丸子

芒果肉丸子

              芒果季节，家里买了很多芒果。外子喜欢吃肉丸子，就来个不同口味的做法。颠覆味蕾这种事常在我家出现。我家几个孩子都能接受，外人可能就不行。

材料 ：

肉碎

姜丝

蒜碎

麻油

盐

木薯粉

做法：

1. 所有材料混合后不断甩打至起筋。
2. 搓成小丸子后在木薯粉里滚一滚。
3. 下锅炸至金黄色。

酱汁：

酸柑汁

盐

少许糖

玉蜀黍粉

大葱                        

芒果丝

做法：

1. 烧热少许油，加入切块的大葱炒一炒。
2. 倒入酸柑汁、盐和糖煮溶。
3. 用玉蜀黍粉打芡，把肉丸放入酱汁中。
4. 熄火后撒些九层塔。把肉丸盛入盘子，盖上芒果丝。