蛋摊葱油饼

蛋摊葱油饼

              在家的两个孩子都喜欢吃葱油饼，放假回来给妈妈一张菜单，其中一个是葱油饼。宁可在家吃早点也不愿出门用餐，我顺从民意，临睡前揉了一个加了高筋粉和少许酵母的面团。

              儿子的朋友有突发事件，到我们家中借宿一夜，隔天一早和我们一起享用葱油饼。老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼。孩子朋友群中不是每个都有美满家庭，偶而听到他们钦羡之声，心中有一丝作痛。常提醒自己和孩子不要以为现在所拥有的是理所当然，有一天上天把它收回去再惋惜已迟。我不介意把温暖传达给有需要的人，让他们得到些许安慰，也希望我出门在外的孩子遇到困难时有人伸出援手。

              一个清晨，大家围在餐桌上吃着略咸的蛋摊葱油饼和乳酪油饼，食物虽稍微失水准，但老大和老二及他的朋友还是把所有食物扫空。家散发出阵阵暖意，透过咖啡香，给心灵受创伤的大男孩起一些镇惊作用。

              此刻我很感恩，能够与家人一起共餐，看似微小的一件事，却让我感慨万分。今生三次与死神擦身而过，特别珍惜和亲友及家人共聚的时光。去年，朋友们在新年前送来的温暖，依旧留在我心中。跟病魔交战的那几个月，友人特地搭飞机到我家给我打气；同窗旧友不断发短讯替我加油。除了慰问，她们付诸实际行动，把我从深渊里拉上来，让我倍感窝心。
     己亥年即将到来，希望大家身体健康，精神愉快。

蝶豆花之吻

蝶豆花之吻

              做饼干剩下很多蛋白，手痒玩起蛋白霜花糖。明知是甜死人不赔命的甜食，还是做了。我只用一半的糖粉，再加上蝶豆花汁，可惜颜色不是预期的紫。

              长时间低温烤出蝶豆花之吻，不浪费蛋白却赔上电费。吃入口里简直是在吃糖，它更适合放入咖啡里当方块糖用。或者加了苦涩巧克力粉的风味会比较容易入口，下一次再玩！

五香南乳饼

五香南乳饼

              我喜欢吃这个饼干，但一些访客很不以为然；对他们来说饼干就只有一个味道。孩子小时候常维护妈妈，总觉得妈妈那么幸苦亲手做来待客的糕饼被不客气地批评是一种伤害。他们合作无间把饼干罐藏在厨房里自己吃，招待客人的就拿那些符合世人标准的饼干。有这三个孩子当后盾，才有做糕点的动力。孩子总是很开心地把我的饼干一罐罐吃光，然后在我面前晃一晃空罐子。那个举动给我很大的鼓舞，只要他们想吃，我一定做。

              近来开始流行咸饼干，加了咖喱粉或咸蛋黄的高居首榜。我这经典的五香南乳饼还是不打算拿出来招待客人，除非来者要求品尝。曾经有人很不客气地说为什么我家饼干有蒜头味，五香味？都是一些怪怪的异类饼干。我见怪不怪，有谁规定我家糕饼一定要跟着大众的标准做？我几个孩子还真喜欢怪饼干，越怪的他们越有兴趣。被人家形容如猫粪的乳酪饼不消几下子就清光，还嫌吃不够。客人喜欢什么我不在乎，孩子要吃什么才最重要。我只是很奇怪为什么有人可以去到人家家做客，还挑三嫌四。

              我家最大那只白老鼠，把所有饼干都尝遍，每一种对她来说都好吃。

青豆酥

青豆酥

              说出来难以置信，去年做的饼干有一大部分是扔进垃圾桶。不知道发生什么事，饼干都带着一股很奇怪的味道。青豆粉、食油都是新鲜的，就是有一股无法入口的味道。我和女儿把每样食材都闻一遍也无头绪，最后归咎于刚买来的塑胶罐有问题，旧罐再循环的没问题。做饼干发生这样的问题，一整年过得非常糟。今年心灵上的阴影无法消失，我神经质地检查每一样材料，连空罐洗了也要让它通风几天再抹过。

            今年原本不想做青豆酥，那奇怪的味道似乎还残留在鼻孔里，搞得我心惶惶。想到老幺最喜欢吃这饼干，硬着头皮还是下手做。神经兮兮的我一直担心历史重演，叫女儿试了一块又一块。

            老幺一听到妈妈做饼干，即刻问起青豆酥。幸好我没让他失望，给他做了好几罐，让他慢慢享用。忆起去年在病中，对远方前来陪伴的友人说希望自己再爬起来，给孩子做一罐青豆酥，他只爱吃妈妈做的。感激上天给我重生的机会，我一定会好好活着。

    老么吃了说妈妈不懂在饼干里放什么？吃了就停不下来。是的，加了爱心的饼干少了商业味自然好吃。马来民族常说 air tangan ibu，母亲做的食物特别好吃。我家三个瓜瓜自小吃妈妈做的便当、饭菜、糕点，这将是他们长大后共同的童年回忆。辛亏有部落格，在他们尚年幼时一点一滴记录下来，有一天妈妈不在了，这就是我留下最珍贵的礼物。