黄姜烧猪肉

黄姜烧猪肉

                做过一次好好吃的烧猪后，原本不想那么快再做，无意中找到的扎孔器让我忍不住想再试。烧肉下面腌黄姜泥，上面只涂胡椒和盐。 

                     

                这个很乡下味的烧猪肉是我家惯常吃的口味，我只不过把它烧得脆皮。你看我那贪吃的女儿，心甘情愿被我任意指使， 切肉、拍照、清洗全是她包，只为了多吃几块肉。

                家里那个Kg. Man 看到黄姜就像看到黄金，双眼瞪得大大，今天的饭要煮多一些了。烤猪肉流出来的猪油不舍得丢，加上些香叶全拿去捞米煮饭去，C9 就是C9 ，能吃的都用上了。黄姜烧猪肉配黄姜饭，我是个如假包换的黄脸婆。 如果他敢换掉这黄脸婆，活该以后没有黄姜菜肴吃。

                这些吃不完的烧肉，隔天回锅炒一炒配饭吃还是一样好吃。