无谱土司面包

 无谱土司面包

              疫情不断上升，职场感染群占大多数。学习与疫情共存又不被感染是目前该做的事，无须怨天尤人。家里粮食非常有限；我算了一算，行管令才开始，无症状的病患可能还不察觉。二十六号之后去采购比较安全，尽量善用家里的存货。

              家里有两个男人，食量不小，我得谨慎斟酌用着必须耐到二十六号的食材，不想自己暴露在风险中。每天要上班，没有玩耍的心情，只想饱肚。

              懒得翻食谱，用上最原始的方法做面包：300g的面粉，150g的水，加些酵母、盐和一大匙炼奶揉成团。发酵后连整形也懒，就这样丢入无须涂油的模型里。

              土司出炉后，用上DIY买的廉价土司支撑架把土司切好。我不舍得花一大笔钱买电锯面包刀，那一把刀的价钱够我买几十包现成土司。

              喜欢吃只涂纯牛油的面包，每一口是牛油香。外子则一贯地展现乡下吃法，以面包沾咖啡。至于牛高马大的老二，我以土司沾蛋液煎香，喂饱他永远填不满的胃。