苹果沙律

苹果沙律

              我自小不浪费食物，永远是光盘一族。无论身在何处食物永远不会多拿，吃不够再添。这应该归功于妈妈常在饭桌上洗脑和督促，盘里不留饭粒。我未识字前先会念：谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。

              家里的食材除非坏掉，否则也会想尽法子把它们变成家人可以入口的食物。年初一拜拜的水果有几个大苹果和年柑。除了外子，我和老二都不喜欢吃苹果。催了几次，苹果原封不动。担心苹果烂掉，把它切成小块浸泡盐水，加了柑、青葱、虾和千岛酱做成沙律。

              水果沙律脆口又醒胃，冰冷酸甜，清掉一堆水果又多了一道食物。