2025年1月16日星期四

安乐茶饭(三十六)

 安乐茶饭(三十六)

椰浆饭
天绿香板面
烤鸡

    这段日子煮了即吃没什么记录,这些都是去年未清的照片。以前常听我妈和伯母叹气说不知要煮什么,天天张罗三十多人的饭菜,吃的人嫌弃煮的人头疼。我在大家庭长大,利与弊了如指掌。新年期间年轻一辈最快乐,大家欢聚一堂,累的是身为人媳的伯母和母亲。家里永远有人,不怕没人照顾小孩,谁要出门孩子往祖屋送绝不会挨饿受寒。大家住在一起难免会有心病,姑嫂不合,冷讽热嘲自不在话下。孩子和孩子之间的纠纷也是导火线,压抑久了一旦爆发场面惊人波及旁人。我妈受教育不多,火爆性子的她却能在大家庭中与妯娌和小姑们和平相处,靠的就是一个忍字。天天当煮饭婆,煮了午餐准备晚餐,吃的都是人家吃剩的。自小看她劈柴煮饭到用火炭至后来的煤气和电饭锅,耳濡目染下我从小就喜欢烹饪。煮了半辈子,现在也觉得煮来煮去就是那几样,幸亏家里的食客从未給我脸色看,偶尔看我忙会贴心地提议出外吃或买外卖。

肉骨茶

    我不埋怨下厨幸苦,能为家人下厨感觉很幸福,不想吃也会坐在饭桌,看他们吃得清光就是我的安慰。外子常对孩子说我即使发多大脾气也从未让他饿肚子,早餐也不会让他吃饼干敷衍了事。

姜丝猪肉饭

    以前年终忙得天昏地暗没时间煮饭,女儿总会贴心地煮加很多料和小辣椒的快熟面让我充饥,外子也会将就着吃或去外面打包。一家人在一起就是要相互体谅,成为彼此的后盾。

麻辣香锅、麻辣蒸豆腐蛋。

    我家吃饭大过天,在饭桌上话家常、安排节目、评论食物的味道。没有一前一后吃饭的习惯,大家一起吃除非有特别原因。老二离家在外,饭桌也特地铺上桌布、还点熏香炉,他说那叫家的味道,让他的心更接近家。

虾汤板面

    这是六个月断断续续的记录,留给以后的自己看都煮了些什么。

我妈常煮的豆瓣酱香芹花枝。

什么菜都放下去炒的杂菜。

开饭时老幺突然带朋友回家吃饭,真不好意思,太简单的餸菜。

猪大肠炒黄梨是妈妈喜欢吃的菜肴。

虾仁炒菜心

炸虾

才吃又想吃的猪大肠炒黄梨

蒸蛋可以这么简单好吃。

姜葱鸡

紫菜蛋花汤

我家的烤鸡饭

我家先生最爱的鸡饭。

烤鸡

麻辣香锅

阿三膏虾

空气锅烤鸡

家常便饭

迷上麻辣香锅,一吃再吃。

两样菜是一餐

炒得干身的包菜蛋

女儿同事给的胡椒粒,很长,全入馔。

辣椒硬尾鱼,烤的没有煎的好吃,用空气锅烤省事些。

四季豆炒鸡蛋冬菜

咸菜豆腐汤

椰浆饭

豆豉黑醋炒猪肉

芥兰炒猪肉

居家饭吃不厌
椰糖豆瓣酱茄子

我家的百变魔术酱
黄姜烤鸡
炒菜心

板面

天绿香板面
自家生产的油条

油条难买,自己做配肉骨茶吃。



长青姜丝猪肉饭,永远不够吃。

炒冬粉

着了迷的麻辣香锅,没拍照的还有七八次。

香得不得了让我欲罢不能的麻辣香锅。

臭豆香辣虾

外子点的咕噜肉

麻辣豆腐蛋

最下饭的豆瓣酱黑醋料理。

宝塔菜

咸菜猪大肠汤

一直重复的豆瓣酱黑醋料理

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