安乐茶饭(三十六)
椰浆饭 |
天绿香板面
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这段日子煮了即吃没什么记录,这些都是去年未清的照片。以前常听我妈和伯母叹气说不知要煮什么,天天张罗三十多人的饭菜,吃的人嫌弃煮的人头疼。我在大家庭长大,利与弊了如指掌。新年期间年轻一辈最快乐,大家欢聚一堂,累的是身为人媳的伯母和母亲。家里永远有人,不怕没人照顾小孩,谁要出门孩子往祖屋送绝不会挨饿受寒。大家住在一起难免会有心病,姑嫂不合,冷讽热嘲自不在话下。孩子和孩子之间的纠纷也是导火线,压抑久了一旦爆发场面惊人波及旁人。我妈受教育不多,火爆性子的她却能在大家庭中与妯娌和小姑们和平相处,靠的就是一个忍字。天天当煮饭婆,煮了午餐准备晚餐,吃的都是人家吃剩的。自小看她劈柴煮饭到用火炭至后来的煤气和电饭锅,耳濡目染下我从小就喜欢烹饪。煮了半辈子,现在也觉得煮来煮去就是那几样,幸亏家里的食客从未給我脸色看,偶尔看我忙会贴心地提议出外吃或买外卖。
肉骨茶 |
我不埋怨下厨幸苦,能为家人下厨感觉很幸福,不想吃也会坐在饭桌,看他们吃得清光就是我的安慰。外子常对孩子说我即使发多大脾气也从未让他饿肚子,早餐也不会让他吃饼干敷衍了事。
姜丝猪肉饭 |
以前年终忙得天昏地暗没时间煮饭,女儿总会贴心地煮加很多料和小辣椒的快熟面让我充饥,外子也会将就着吃或去外面打包。一家人在一起就是要相互体谅,成为彼此的后盾。
麻辣香锅、麻辣蒸豆腐蛋。 |
我家吃饭大过天,在饭桌上话家常、安排节目、评论食物的味道。没有一前一后吃饭的习惯,大家一起吃除非有特别原因。老二离家在外,饭桌也特地铺上桌布、还点熏香炉,他说那叫家的味道,让他的心更接近家。
虾汤板面 |
这是六个月断断续续的记录,留给以后的自己看都煮了些什么。
我妈常煮的豆瓣酱香芹花枝。 |
什么菜都放下去炒的杂菜。 |
开饭时老幺突然带朋友回家吃饭,真不好意思,太简单的餸菜。 |
猪大肠炒黄梨是妈妈喜欢吃的菜肴。 |
虾仁炒菜心 |
炸虾 |
才吃又想吃的猪大肠炒黄梨 |
蒸蛋可以这么简单好吃。 |
姜葱鸡 |
紫菜蛋花汤 |
我家的烤鸡饭 |
我家先生最爱的鸡饭。 |
烤鸡 |
麻辣香锅 |
阿三膏虾 |
空气锅烤鸡 |
家常便饭 |
迷上麻辣香锅,一吃再吃。 |
两样菜是一餐 |
炒得干身的包菜蛋 |
女儿同事给的胡椒粒,很长,全入馔。 |
辣椒硬尾鱼,烤的没有煎的好吃,用空气锅烤省事些。 |
四季豆炒鸡蛋冬菜 |
咸菜豆腐汤 |
椰浆饭 |
豆豉黑醋炒猪肉 |
芥兰炒猪肉 |
居家饭吃不厌 |
椰糖豆瓣酱茄子 |
炒菜心 |
板面 |
天绿香板面 |
自家生产的油条 |
油条难买,自己做配肉骨茶吃。 |
长青姜丝猪肉饭,永远不够吃。 |
炒冬粉 |
着了迷的麻辣香锅,没拍照的还有七八次。 |
香得不得了让我欲罢不能的麻辣香锅。 |
臭豆香辣虾 |
外子点的咕噜肉 |
麻辣豆腐蛋 |
最下饭的豆瓣酱黑醋料理。 |
宝塔菜 |
咸菜猪大肠汤 |
一直重复的豆瓣酱黑醋料理 |
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