2025年1月19日星期日

猪油渣捞饭

 猪油渣捞饭

    我和外子当空巢老人的那段时间很有兴致地摆盘吃饭,把家当成想象中的咖啡馆,那是空闲无事做的日子。有了小希希后,吃饭时间把他放在外子自制的‘囚笼’里,开着儿歌让他听,我们匆匆用餐。这段日子吃饭都像在打仗逃难,莫说拍照,爷爷奶奶赶紧填饱肚子算数。

    媳妇把小希希送回娘家,女儿上班,我们又回到二人世界。煎个不太熟的蛋,爆香蒜碎、辣椒和椰糖,倒些酱青,放猪油渣炒一炒即可。炒了一些手撕包菜,翻热黑米饭,一顿简单的早餐就弄好了。

    两人享受着咖啡座没卖的早餐,没什么配料却适合我们口味的简易餐。他给我买那么多餐具,不拿来用就得断舍离。有一天无法下厨,这些都会易手。他满足地吃着我给他准备的早餐,这乡下男孩被熏陶后已开始讲究吃饭的氛围和情趣。不是五星级酒店的氛围,是双方建立的家的味道。这里有我们生活的痕迹,从孩子小时候到有了孙子,每个角落都有故事。我们都是恋家之人,不喜欢出外会朋友,宁愿把时间都留给家人。泡一壶玫瑰绿茶,吃饱后两个人品茶聊天,这一刻我的世界里只有他,他的世界里只有我。

    吃完这些猪油渣,得等一段时间才有得吃,等我消耗完冰箱里的四罐猪油。

1 条评论:

  1. 昨天在唐人街吃的煮炒加了脆脆的猪油炸,吃了就是过瘾,那是父亲煮滑蛋河时必加入的。
    我不敢自己炼猪油,虽然成品又香又脆,炸的过程会先闻到很浓的猪膻味?不知道可有方法避免吗?

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