蒜香奶油餐包

 蒜香奶油餐包

    女儿喜欢带有蒜香的面包，流行的韩国奶酪蒜香包虽然好吃但很腻，馅料比面包多，甜度也过高。

 

    天不停地下大雨，新年前大扫除，抹了橱柜也难干，干脆不收拾。老二说要带媳妇回来帮我大扫除，我就专心做糕点好了。他力气大，擦厕所两下就干净。体格够高，不像我少了两寸一直要踮着脚清理，累！

 

    洗手做面包，闭上双眼享受揉面团的过程，顺便一前一后地移动当运动。别小看揉面团这动作，它可是一种很疗愈的过程，你若想知道就动手做第一个面包。

    邻居叔叔刚送了四角豆给我，炒辣椒虾米很下饭。雨季过后他开始翻种，到时我家又有新鲜蔬菜吃。他常年提供我小辣椒，每次收到都很雀跃。只有嗜辣者才斤斤计较辣椒的鲜度，越新鲜越辣。给他做个简单的芝麻包，怕他吃不惯牛油美乃滋，顺便送他老一辈人喜欢的核桃酥。

    蒜香奶油面包出炉了，故意上传给女儿看，她可以为了面包舍弃其他食物。做了七个，除了送一个给老友，其余六个都下她肚。她撒娇问可不可以天天吃这面包？我拉起脸严肃地说可以，就看她懂不懂得做咯！睡前有人肉按摩器，你说我这娘能不一直揉面团吗？

材料： 

300 g 高筋面粉

180ml  鸡蛋 + 酸奶 + 水

1茶匙酵母

1大匙炼奶

1茶匙盐

1大匙食油

做法：

1. 所有材料混合成团后揉至光滑。

2. 让面团发酵至双倍大（天寒发酵时间较长）

3. 分割成9个小面团，搓圆。

4. 用利刀在表面划十字，填上馅料。

5. 面团发酵至双倍大后，预热烤箱以170摄氏度烤15分钟。 

馅料： 

2大匙蒜碎

2 大匙牛油

1大匙美乃滋

少许干芫茜碎

所有材料搅拌均匀即可。