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2015年3月15日星期日

彩色香蕉糯米卷

彩色香蕉糯米卷







                我‘色心’又起了。这‘色’是赏心悦目的颜色,是我这种黯然无色的人给生活添加一点色彩的色。 忙碌的时候,匆匆下厨,急忙下肚。我的减压方式是在忙碌期间想象厨房好玩的玩意儿,让自己轻松一下,接着把手头上的动作快快做完。


                忙碌的日子告一段落,我开始想念五颜六色的糕点。小蓝花盛开、香兰叶也正茂盛、红粷米和黄姜粉有现成的, 开工了。女儿听到我要在厨房‘泼色彩’, 着手帮我搅香兰汁、研磨红粷 。我曾经在网上搜查到中国少数民族用山上的花染色制成七色米,庆典之日煮成饭。那颜色之鲜艳让我入梦后在梦里看到自己也是她们的一分子,采集花朵制成米饭, 快乐地在草原上飞奔。

                我有一个肯随妈妈入厨的女儿,母女倆在厨房玩得很开心。我们做了六个色彩,剩下的糯米制成两条三色糯米。没有椰浆的糯米饭一样好吃,还耐放。这是我们的茶点,五颜六色点缀了我家的餐桌。女儿也为色彩疯狂,她很开心蒸前蒸后的颜色没有太大的变化。红黄蓝青白你应该猜到那是由什么染成的,至于深紫色,嘿嘿,我真的把厨房当做画画空间,小蓝花汁和红粷米混在一起后就产生那颜色。我家阿嫲如果还在一定说si sua lai 我外婆说luan shu lai,台湾人说oh pek lai 我说su kak wa lai

材料:

3 小碗糯米
少许盐
天然花草汁
6 小匙油
6 小匙糖

8 条香蕉
椰丝 +

做法:
1.糯米放置在6个小碗里,加盐及各种花草汁。
21小时后倒掉多余的水分,留下的水分刚好浸糯米。
3.大火蒸糯米约30分钟后,取出,每碗加入1小匙糖和油, 拌匀。
4.摊开糯米,稍微碾平,包入香蕉,卷好。
5.沾上椰丝,入锅蒸7 分钟左右即可。

6.待冷切块。





I'm submitting this post to Best Recipes for Everyone March 2015 Event Theme: My Favourite Traditional Kueh organized by Fion of XuanHom’s Mom and co-hosted by Joceline - Butter, Flour & Me.

20 条评论:

  1. 好像五彩缤纷的嘉年华!
    有的玩,又有得吃,
    亮丽,热闹,欢乐。。。。。。喜悦满满:)

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    1. 谢谢你来参与我家的嘉年华会, 嘻嘻。

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  2. 我就不管 or kar si pek, wa ka ki lai 。。。。。。 来来来,dai gei 来来来 。。。。 来 chiak kuih 啊!

    sui 啊。。。 jin jia sui a kuih !

    我 hor 看到那个天然的颜色就很 beh tahan 了。立刻精神起来。 何时我能像你那么的有耐心呢? 太佩服你了。感恩有你的分享。

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    1. 你已经比我更有耐心了,你家糕点比食谱书里的照片更吸引人。

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  3. 哇!五彩缤纷的糕点,看了心情都会很开心,吃了更不用说了。
    妳真的很棒!

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    1. 谢谢,我自己看了也很开心。

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  4. 太赏心悦目了;)

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  5. 最喜欢看到姐姐家的彩色甜点,赏心悦目啊!
    能有幸尝到就最好不过了 :D

    祝 阖家平安

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    1. 我那天要说生日快乐,可是网络很烂,上不了网。迟来的祝福,云霓,生日快乐!

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    2. 谢谢姐姐,我也要同姐姐说声结婚周年快乐
      你家先生真的很赞,也很浪漫,结婚那么多年仍然会为你准备礼物,
      我跟姐姐一样没心肝,只会跟老公A礼物却没有回礼

      祝 阖家平安

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  6. 都是天然色素,吃得安心多了

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    1. 是的,我家都是用天然色素。

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    1. 你才是花蝴蝶,飞来飞去。
      没有你,我会很寂寞的。
      Chui讲的日行一善,我想了就失笑。

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    2. 嘻嘻
      做么笑人家
      小时候
      我是童军来的

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  8. Like your very cheerful-looking colourful kueh :D

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  9. 太漂亮了。我会舍不得吃啊。

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