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2015年3月9日星期一

香兰甜点

香兰甜点









                在菜市场看到一包包的香兰甜点,看得出那颜色不是色素,是用天然香兰汁制作成的。原本要买却还是自己动手。


                回家即刻搅香兰汁,煮一锅香喷喷的香兰甜点。很久没吃这种鲜品,鲜榨的椰浆、刚采下就搅成汁的香兰汁,整个厨房弥漫芳香。享受这种不带一丝化学味的天然香,是天然的香精。现代人讲究健康,椰浆早被摒弃在食谱之外。我虽然很注意吞进肚里的食物,却不会委屈自己完全不沾这些食物。很多事情,压抑着不做会更想做;很多美食强逼自己不去想它,会更想吃。所以想吃的时候,我都会有节制地吃。这个随手做的食谱之后发现口感和味道都不错,我和女儿追踪回所用的材料分量, 特地记录下来。 幸亏白糖是刚开的, 一公斤减掉剩下的就是所用分量。香兰汁少过半大碗,一大碗是650ml。水是用一支矿泉水,1.5 公升,我买半公斤的椰浆,一切就像在玩数学游戏,答案一一浮现。我的孩子大了,厨房里的数学用不上,以后他们的孩子,我一定用厨房数学来启发他们对数学的兴趣。



材料:

一包25 克燕菜粉
1.5 公升水
500 毫升椰浆
300 毫升浓香兰汁
250 克糖
少许盐                

 
做法:
1.果冻粉加水煮至溶,加入糖后继续搅。滚后再煮五分钟左
 右,果冻的口感更佳。
2.椰浆里加少许盐,和香兰汁一起倒入果冻里煮至即将滚即刻  熄火。

3.倒入模型中,冷却后收入冰箱里。




I'm submitting this post to Best Recipes for Everyone March 2015 Event Theme: My Favourite Traditional Kueh organized by Fion of XuanHom’s Mom and co-hosted by Joceline - Butter, Flour & Me.

24 条评论:

  1. 绿到我在热热的天气感受到那股凉意

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    1. 我先生拉开冰箱找剩下的,女儿说全给我们吃光了,热天吃它特别清凉。

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    2. 看着看着那丝绿
      也让我屎一般的心情靓起来

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    3. 干吗心情那么坏?谁惹日行一善的38?

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    4. 那你开车除他好了。嘿嘿,饭碗要紧。

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  2. 看起来好绿意的感觉,吃了下去肯定心情舒畅

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  3. 非常适合如今的天气。嘻嘻。。

    绿色双层糕,很美丽 好看。

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    1. 为了口欲,顺便捧娘子的场。

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  4. linnh的食物超有画面感的,我又回到中学时期了 ;)

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    1. 能让你有那感觉是我的荣幸。

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  5. 好,说好了亲家,
    以后咱们的孙子的数学就用厨房数学来启发咯,呵。。。。。呵。。。。。。

    同意丝丝的说法,有感觉,中学时代那种简单,快乐的画面都被你带了出来,谢谢。

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    1. 我们一起教,可爱的亲家母。

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  6. 哇,好喜欢这绿绿凉凉的颜色!自然形成2层的吗?

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    1. 是的,椰浆密度比燕菜低,自然就浮在燕菜上形成两层。欢迎你新朋友, 我要怎么称呼你?

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  7. 这糕点有让人神清气爽的本事....赞!!

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    1. Jenny 是人逢喜事精神爽,看什么都爽。我才真的给你写个服字。

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  8. 好喜欢看到两层的糕点,原来它会自然形成两层的,
    很美呢·!。。

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    1. 婉婉家的食物造型叫人看了童心大起。

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