水晶乳酪蛋糕

水晶乳酪蛋糕

        朋友们今晚要来个咖啡聚餐,说好要我带乳酪蛋糕。老实说我都不记得了，是老大回来问，“妈妈，我同学说国庆日那天你和阿姨们有聚会，是真的吗？”“你不提我还真的不记得。”

        赶紧去买乳酪和必要的材料，翻开食谱都不知要选那一个，乳酪蛋糕做多了，个个都差不多一样，唯有这一个。这是我手抄本里画上几个星星的食谱，当年堂妹从英国回来吃了我做的这蛋糕，千方百计收买小女，叫她把食谱给找出来。一想到就失笑。

        其实这个蛋糕有一段故事，水晶是原创者的招牌；做蛋糕的人住妈妈那一区。我把她的食谱修改了，做出我爱吃的口味。她是个可怜的单亲妈妈，开课授徒，一个课程几千块。当初我吃了一惊，“什么？那么几种糕点要几千块？”小弟白我一眼，“你以为每个人象你那样好命？人家要养儿育女的。”
是的，她的学徒很多都是做蛋糕生意的友族，开斋节就拿她食谱做生意，比她赚得还多。她默默地栽培两个孩子，不定时地开班。希望她的孩子早日学有所成，不辜负妈妈一番心意。

        老幺在旁一直要吃，给了他一块，马上又开口要第二块。他的形容词是，“太太太好吃了！”这是我们全家的最爱，我今晚等着听朋友们对这蛋糕的评语。

不一样的月饼

不一样的月饼

刚刚出炉的月饼

左边是香辣虾米馅，中间是肉松，右边是肉干。

今年的月饼最好吃

Hello Kitty, Mickey mouse, Winnie the Pooh齐齐登场


        传统的月饼不外是双黄莲蓉、豆沙、伍仁，到后来的金翡翠、绿茶莲蓉等等。这些还叫得出名；近来月饼更是标新立异，什么口味都出来了，有些色彩缤纷，看了不敢入口。



        我不是很喜欢新口味，一向来就只会吃双黄莲蓉，其他口味往边站。

今年想吃一些另类的月饼，不太传统但又离传统不远。幸好是自己做，要不诸多要求，一定给人翻白眼。未开会前已经做好的月饼，今天回油，可以剖开来看了。



        昨晚外子已经忍不住问做那么多月饼都藏到哪儿去？一做好装入盒子包好，以免我不在时家里的大老鼠偷吃。大清早他就下楼找月饼，把拍好照的月饼捧到他面前，再加一杯绿茶。他一个一个试，很用心地吃。问他那一种口味最好吃，他说全都好吃。问也是白问，对吃他还真的没舍要求。自己放入口试，嗯！有香辣虾米的味道最强烈，加了肉干的也很不错，反而是肉松的味道给莲蓉压倒了。



        月饼回油可食用，把它装入礼盒中，送人去。几个月不见我的健阿姨，看到我，又是一番感触。过年过节总是想起独居的她，一盒小小的心意，希望她知道有人想念她。接下去给小姨送一些，每一次要麻烦她陪妈妈上医院复诊，我实在愧为人女。



        七月还没过，我已开始做月饼，谁知道明天是不是有一大堆工作排山倒海准备把我吞噬掉。

梦幻冰皮月饼

梦幻冰皮月饼

        在马六甲看到这一组月饼模,第一个想到我的女儿,接下去想到小表妹们。这些造型一定会让她们很开心。一组有六个款式,很值得。

        来个不一样的月饼,把乳酪包入莲蓉馅,以火龙果当染料,再用它的种子点睛。玩得自己都觉得年轻了几十年。女儿看了,开心得笑,连赞好吃。表姑吃了半个也说非常好吃,给她带回家当点心。

        送给小表妹,一看到HELLO KITTY,也咧开嘴笑。我的日子开始亮丽，小小一块粉红月饼，做的人开心，收到的人也开心。

拖着你那温厚的手

拖着你那温厚的手

       前几天老二一直追问,"妈,爸爸怎么向你求婚?"
                       "他没求婚,是我求。"
                       "什么?不可能的,一定是爸爸向你求婚。那有女人向男人求婚。”
      过了几分钟，又好奇地问，“妈，你告诉我爸爸怎样开口求婚嘛？”
      这牛皮糖和他老爸一模一样，我说“问你爸爸去。”
      转过身马上问，“爸爸，为什么妈妈说她向你求婚，不是你向她求婚，是真的吗？”
      我拉长耳朵准备听这男人会说什么。心里打好的稿是他会说，
                         “是咯！是你妈要我在先。”又或者是
                         “爸爸有那么多女朋友，都不懂干嘛会娶你妈。”
      只见他放下手里的工作，很有耐心地解说，
                         “不是的，是爸爸一直在等，等到妈妈认为时机到，可以结婚了，妈妈开口说可以，我们就去结婚。”
      我感激地看他一眼，接下去说，
                         “然后生下你们三只小猪。”
      很满意他的答案，怎么多年来就是这一点让我觉得有夫如此，夫复何求？
      
       今天我俩守在电视机前听财政预算案，拖着他那温厚的手，问他，
                          “还记得我婚前要求什么吗？”
                          “什么？”
                          “婚后不必大鱼大肉，无须大富大贵，只要每天能回家拖着我    
                            的 手，依偎着看电视，我心足矣！”
                          “现在是我在看电视，你在厨房忙着，都不能好好坐下来。”
大家没出差时，我们都是在一起，他很少把我一人丢在家除了出门公干或处理事务。
       从以往对婚姻产生恐惧感到今天的淡定，我真的觉得幸福就在拖着你那温厚的手。
      

渔村炒饭

渔村炒饭

        买了很多江鱼仔回来,要快快清掉外子之前在霸市买的货.用了虾米、菜心和江鱼仔，简简单单地炒个带有渔村风味的炒饭。



        这是孩子们假期的早餐，早消化了。

香辣虾米餐包

香辣虾米餐包

　　　前几天大表妹又给我送来几公斤面粉，人情债欠多了有点不好意思。加上她女儿一直说想吃我做的面包，于是多做一些，送一盒给她。

老实说这表妹烹饪技术比我还好，她可以弄出一桌像样的菜，还能从旁观察向外婆偷师。外婆生前常赞她有烹饪天份。

　　心里明白自己对亲戚不够好，实在有心无力。家里常有人走动，陪妈妈聊聊天，我所能回馈的就是送他们玩出来的产品。有时候收人家的东西收多了总是很内疚，但那是人家一番心意，所以知道他们喜欢吃什么，做多一些送到妈妈家。让妈妈也有藉口可以见见她的侄甥儿女。



　　　

香辣虾米茸

香辣虾米茸

这个是我喜欢做的，当然要有足够的虾米才可做。好友当初回来问她要什么，就是要这个香辣虾米茸。



材料：

虾米

蒜头

香茅

辣椒干

糖





做法：

１。所有材料搅碎。

２。烧开油后以慢火慢慢炒干。



　　这个无论是配面包或配粥饭都是那么好吃。

你永远都和我们在一起

您永远都和我们在一起

虽然您已离我们远去，我们不曾忘记您。
这是您最亲爱的人因为思念您而点的灯。

心灵的充电

心灵的充电

        收到通知后，竟然很期待这一次没有压力的会议。临上飞机前一天收到你的短讯，知道你也一起赴会。
        
        有一天属于私人的空闲时间，可以好好四处找吃。像我这样一个人实在太享受独来独往的生活，然而这都是可遇不可求。明白为人妻为人母的责任和义务，但不好好对待自己，日子实在不好过，偶而为之不算过份吧？

        下了机后选择搭巴士，人生路途上看不同的风景，体验不一样的生活方式才有乐趣。一个人出门实在很逍遥自在，入宿旅店后，快快梳洗一番就出门。一档档去找吃，连照也懒得拍，只为了不让人看穿我不是当地人，能好好地享受美食．果然没人问，＂你从外地来？＂只要亮出相机，他们都会很好奇的问长问短。这一次忍住不拍照，专心地让味蕾品尝食物的美味，说得更贴切的是我太饿，不想被打扰地吃东西。

        难得我没把相机取出，开始融入人群中。听他们的对话，看他们的生活。足迹踏过大街小巷，眼睛四处张望。收到你的短讯，相信你一定不知道我其实在享受着这么难得的私人时间。

晚上手痒还是拍了一张

        买了几种水果放入冰箱里，边看电视边吃。这样的日子对我来说太奢侈。近几个月，不断地出外公干，拥有很多私人时间；旅途虽然劳累，精神方面越来越抖擞，好象有用不完的精力。

        隔天一早拉着行李和你不约而同走入会议室，一年不见了朋友。一见面你就说，“等下我送你去机场。”是的，我们好久不见了。对你有种亲切感皆因我们都说着同样的语言。在职场上要找个人跟我说华语，简直难如登天，唯有对着你才可以噼哩啪啦运用华语。当年在异乡也因为你跟我讲华语才让我把那股思乡之情给压抑着，也因为这样常对你使性子，胡说八道一番。也许那一段相处的日子让我对你有话直说，即使那些话不太中听。身为你的朋友，我相信你要听的是实话，而不是你那班下属因为你的地位所说的敷衍话。

      
　　开完会议，你把我的行李扛上车，忍不住取出相机偷拍你的背影，被发现了。你质问我没经过同意偷拍。朋友，告诉你了，那还拍得到？现在还光明正大地登出来，等你来兴师问罪，你奈何得了我？你是唯一能把我和我的部落格联想一起的人，现实里从来没有人知道这部落格的格主是我。信得过你才可以曝光，有那么一丁点的万一我都不愿为自己添麻烦。都说了这是我的解压方式，若认识的人知道有这么一个地方，我再也不会有劲继续下去。

        一上车你近日面对的问题像从缺口的堤不设防地涌出来。我当然知道这些事件的杀伤力。开玩笑地问，“是不是你办公室的厕所门常开着，风水不好？”“要找个风水师来看了。”　说到总部派调查员查案那件事，你气呼呼地说，“对不起都要说一句，女人就是女人！”“干嘛？那调查员是女的？”“是咯！还被天才罪犯的供词骗得眼泪直流。”　“是不是她把自己的身份忘了，加入情感调查案件？”“是咯！”“没有解决问题，她反而牵扯其中？”他转来看我一眼，“你是个不正常的女人，没有女人像你！”“吓！干嘛那么说我？”“你真的很奇怪，你的情感可以踩brake的。”我哈哈大笑，“我要写下这一句，为什么这么说我？”“我观察你对感情收放自如。”原来在你眼中的我是那么理性的，这还是第一次透过他人的眼光看自己，不过你没错。在大学考化学试卷的前一夜和男友吵架，当晚我告诉自己，什么事都等我考完试再说，结果就像将收音机的开关挚扭转，把一切ＳＷＩＴＣＨ　
ＯＦＦ，　继续温书，成绩出来还考个Ａ。那是我最津津乐道的事，因为我竟然能够控制自己的思想！也因为这样即使心在淌血，也能够把工作做好。

        谢谢你带我去吃特别的炒包菜和田鸡鱼片粥，那一段路途是你的回忆之旅。诉说小时家穷，一年一度要到外婆家，必须把辛辛苦苦养大的鸡当手礼。当时的你和弟弟不甘心自己都没得吃，还要送人。那一席话深深嵌入我的心，我是个爱听故事的人，也像你常常回顾过去。是不是到了我们这种年龄，必然地会怀旧？

吃八宝雪时我最爱这样慢慢挖，一直到整个雪山崩塌才罢休．

        跟着你回到你的故乡，吃了你说全城最好吃的八宝雪。你的称赞逗得店主开心地笑。每一条街都有你的回忆，我有所感触地问，“当年走在这条街上可能连一餐饭也没着落，今天的你再踏上同一条路上，感觉有何不同？”你的故事可以写成激励故事，让后辈知道成功是要经过一番努力的。

        你带我到水果摊买水果，逛着古老的街道，这里有着你割舍不下的童年回忆、你的过去。这里也是我曾经住过一段日子的地方，对这地方有感情。
往机场的路途上我们一年不见的话还是没说完，机场已到，千言万语只能化成句号。有些事虽然我没问，但不代表我不知道。朋友相处之道，你不说，我不问但我关心。不要让心结变成遗憾，该说的趁早说，该做的快点做。

        在你离去之前，深深送上我由衷的祝福。有那么一天但愿泥土被雨水不断地滋润，大地萌出绿芽，再用心慢慢施肥、除草，让小小的一根树苗长成遮阴的大树，开满花朵。当你受到挫折、累了，有那么一棵大树永远张开它的怀抱，让你好好休息，抚慰你疲劳的身心，让你得到心灵上的平和。

生命列车

生命列车

　虽然才下机，到家的第一件事却是打开电脑找出你寄给我的＜生命列车＞。这个曾经牵动我的心，让我掉泪的东西竟然出自你和朋友的手。我还以为是网上抄了传给我，一直到今天你告诉我。

　这样细腻的表现手法，若没有加入深刻的感情是绝对写不出。我很感动，现在重读一番还是牵扯着我的思绪。征求你的同意在我部落格登一张画面，但还是忍不住登了三张。很想把全部的画面都登完，让其他人也像我一样把心打开,让心不设防。若有那么一天你再主讲生命列车，请列我为嘉宾，让我的情感能姿意奔放。

　你要我祈祷上天下着雨，灌溉干枯的土地，使花儿能开得更灿烂。上天即使不下雨，别忘了你可以天天浇水施肥。只要花一点点心思，院子里总有一天花团锦簇。愿你那片心灵的避风港真的能在需要时为你提供一个憩息的地方。
　

燕麦土司

燕麦土司

　看到大家的土司让我眼馋、嘴谗。下手做了个燕麦土司，一熟后就拨开来，不是寻找一丝丝，明白有燕麦就不会有丝丝，而是深深吸一口气，贪婪地嗅面包特有的香气。

　这个比全麦面包更受孩子欢迎，只是熟后肉眼看不到燕麦。随手弄个马铃薯沙律，用面包盛马铃薯沙律，当午餐。

　多出来的面团烘成一个大餐包，今天中午吃时保软性很好，好吃得令人满足。

香喷喷的CEMPEDAK 戚风蛋糕

香喷喷的CEMPEDAK 戚风蛋糕

　做了千层糕剩下很多蛋白，就用来做CEMPEDAK 戚风蛋糕。这蛋糕不是很成功，因为水份过高，我贪心放了过多的CEMPEDAK 肉，味道却非常好。不照食谱就是有这种风险但往往很有成就感。套用妈妈的形容词，＂真的太好吃！＂隔天问她还要不要吃，她说，＂当然要！＂



　强烈的味道，软棉棉的蛋糕，没想到竟然那么受欢迎。

一家都是猪

一家都是猪

戴黑眼镜做日光浴的猪仔

我家老二说这是老鼠

猪八戒

一家都是猪

古代恐龙重现? 小忧叫它箭猪,符合一家都是猪的主题.

　   出差时跑到书局看到一本食谱，什么也不想就先买，只为了小猪的照型。原来那长长的猪是可以这样捏出来的。



　   回家找齐材料，开工了！很有成就感，一直到老二下楼来看后说，＂妈！你的老鼠做得很像。＂＂老鼠！我哪有做老鼠？＂＂那长长的不就是老鼠？＂＂我的天呀！那是猪。＂＂妈，你的猪是不是戴墨镜？＂哈哈！我的儿子指猪为鼠，可见我的手工有多好。理他，我玩得开心就是。



　全部装进盒子等回油再说。

咖啡之约

咖啡之约

　回到家两天，电话就响。我那班老同学开始了她们的咖啡之约。很爽快地答应。

　说好不带孩子，不让丈夫做跟班，单身赴约。选了一间靠近河畔的咖啡店，门庭若市。

　从七点半开始就这样泡到十点，结婚这么久，这还是我们第一次搞革命。家里的另一半都很通气，可能就在掩上门后大喊：＂独立！自由！有几小时耳根清静。＂
　
        奇怪的是咖啡店里的客人什么阶层的年龄都有，泡咖啡店不再是年轻人的专利。吹着河风，说着漫不经心的话，几个老女人回归校园里的中学生，越来越活泼，话题也越来越无厘头。那一夜下着雨，吹着强烈的风，定下另一个约会。我们都是职业妇女，职场上的压力催人老，令血压上升。这样和老同学瞎扯，压力在不知不觉中化解，难怪那么多人喜欢泡咖啡厅。

　这样一个夜晚让我很舒服，感激上天让我们在这把年纪还能共赴咖啡之约。

绿豆糕

绿豆糕

　我爱吃绿豆糕。公干期间给我找到这个模型，开心地拿回家，马上动手做我的绿豆糕。

　没有人规定新春佳节才可弄这糕点的哦？就弄那几片，想吃的时候再动手。

黄姜鱼配白饭

黄姜鱼配白饭

　 小时妈妈煎黄姜鱼，无论是配饭或白粥，家里大大小小都会添饭。现在有了孩子，个个也喜欢吃这种煎法。

　想起我曾摆的美丽乌龙就失笑。马来语叫这个为GARAM KUNYIT。念完书出来打工，自告奋勇帮妈妈下厨，妈妈叫煎GARAM KUNYIT鱼，我一口说好。开开心心拿了黄姜和盐腌鱼，煎好后放入口，心里奇怪为什么没有一向吃惯的味道？问起妈妈，她笑得前俯后仰，＂那有人这样煮法的，还要加。。。。。。＂＂不是叫GARAM KUNYIT吗？即是黄姜和盐咯！＂过后和马来同事说起，她偷偷抿嘴笑说，＂当初我妈叫我煮这道鱼，我也是如法泡制。＂吾道不孤，我们俩哈哈大笑。

　今天的我当然把这一味煮得很好，老二连连添饭，外子也吃了不少。

马铃薯炒海鲜鱼片

马铃薯炒海鲜鱼片

　 很久没入厨煮给孩子们吃，就来一道他们爱吃的马铃薯。简单的家常菜花不了几块钱，在外面吃可不止。
　在外吃了半个多月的饭菜，还是回归简单好。

小小鸡蛋糕

小小鸡蛋糕

        在还没去古城前，三姐姐送来一盒鸡蛋糕，接着不停游说我用她的方法做，那即是将模型放入烤箱而不是用碳烤。给她说得心动，吵着妈妈把娜姑婆留给她的鸡蛋糕模型给找出来。这个姑婆是甲必丹的后代，一向来都疼爱妈妈，再加上她的女儿不喜欢家里有多余物件，所以连这古董也送给妈妈。现在要找这样一个小巧玲珑的可不容易。

        在古城看到穿着鲜红上衣，淡绿纱笼的娘惹，还打着一把阳伞。若不是正在吃东西，一定给她拍一张照。就因为那娘惹，让我想起家里这古董和没时间做的鸡蛋糕，于是特地买了一个竹篮。

        在家的第二天就动手烤鸡蛋糕，小小那么一个，熟后只有硬币
２０仙那么大，小得很可爱。烤到第二盘时，外子在催了，＂几时才好?要出门了。＂想象着那啊娜多姿的娘惹穿着贴身的娘惹服装，手上摇着一把扇，悠闲自在幽雅地烤这鸡蛋糕，一个一个慢慢从模型里拿出来。救命啊！这样的动作实在不适合我这种粗枝大叶的人，忙把刚买的蛋塔模拿出来，面糊全倒下去，收工！

        打电话跟三姐姐讲，她哈哈大笑; 知道这小妹妹是出名的急性子，要慢慢摸可难了！
　
        这样一个简单的糕点却很受外子欢迎。我不解地问，＂平常做的蛋糕比这好吃多，为什么你喜欢鸡蛋糕？＂他说，＂小时爸爸妈妈只买鸡蛋糕给我吃，吃惯了。＂那好，我不爱吃，有人肯帮我吃，求之不得，可以玩个够本。

CEMPEDAK 千层糕

CEMPEDAK 千层糕

        在回家的路途看到很多CEMPEDAK，一向来都爱吃这种水果。华文名叫什么？好像只有南洋一带才有这种水果，懂得华文名的朋友请告之。
　
        好久以前就想吃马来社会中脍炙人口的CEMPEDAK 千层糕。这一次妈妈在路边给我买了两大一小个，才五零吉，便宜得不敢相信。
　
        剖开一看金黄色的肉让我食指大动，先吃为快。不开手机、不上网、不出门，我要好好玩烘焙！
　
        外子从外回家，一入门就说，＂好香啊！你在做什么？＂整间屋子充满CEMPEDAK 香味，连鼻塞的我也嗅到。
　
        这蛋糕一出炉，那味道更浓郁。这是回家后做的第一个成品，一个让我吃得很开心的蛋糕。终于尝到那滋味，也明白为什么这蛋糕风靡马来社会，对我来说，它是特别好吃。

海鲜肉碎蝴蝶结

海鲜肉碎蝴蝶结

这一碗面食比外面卖的好吃多了，也许我就是喜欢意大利面条的味道和嚼劲。