野姜花虾米炒米粉

野姜花虾米炒米粉

      

                回到家看到四朵野姜花蕾，还有好几朵正冒出来。不想浪费这些美丽又辛香的花朵，脑袋里一直在想如何把它大量入馔。家里没鱼也没肉，又懒得去菜市场走一趟，就做一些没做过的东西。

                我家现在什么不多，虾米最多。虾米不必省着用，可以大方撒一大把。野姜花虾米炒米粉你吃过吗？我也没有吃过，但我家那几个习惯了妈妈随意采随便煮的烹饪法，竟然吃得津津有味。我原本也只想尝一口，最后是吃了一小碗。这味道外面可是买不到的，如果你吃腻了普通米粉，不妨换一换口味。

 

材料：

A．

半饭碗虾米（浸软）

1朵野姜花

一大个蒜头

5-10 条小辣椒

两个大葱

一包米粉浸水至软

调味料：

鱼露

盐

糖

胡椒粉

一条鱼条切片

一把蕹菜

三个蛋煎成蛋皮

做法：

1. 米粉沥干，加入调味料，试味。
2. A料用搅拌机搅烂，烧热油爆香。
3. 倒一杯水入镬，倒入鱼条片。
4. 水滚后倒入米粉和蕹菜。
5. 翻炒至米粉熟软后，倒入爆香A料，撒上蛋皮即可享用。