野姜花凉拌珊瑚草

野姜花凉拌珊瑚草

                我喜欢吃糖醋海蜇，可是海蜇不容易买到，要浸上几天才能把盐分洗掉而且咸度不容易掌握。珊瑚草虽没有海蜇的弹性口感， 在无鱼虾也也好的情形下，将就用着吧！

                吃素期间我吃到非常可口的糖醋莲藕，加了野姜花，提升味道。女儿和我看到屋后开始冒起的野姜花蕾，准备把它加入珊瑚草里。 父子两人喜欢这类食物，我把珊瑚草装入野姜花瓣里，午餐时间这个是前菜。

材料：

浸泡过的珊瑚草

调味料：

苹果醋

糖

盐

麻油

芝麻

野姜花切碎

小辣椒

做法：

1. 珊瑚草剪短后， 倒入芝麻和麻油。
2. 苹果醋加糖和盐加热至糖、盐溶。
3. 把调味料倒入珊瑚草里，加小辣椒和野姜花碎捞匀，收入冰箱里冷却再享用.