中式汉堡包

中式汉堡包

                大舅送来的山猪腰脊肉很软，不必费时煮。切块后用黑酱油、生抽、糖和胡椒粉加少许麻油腌一夜。加少许粟粉后煎至刚刚熟，不要太老。

外面买来的谷粮面包，切开两半，往平底锅里煎一煎，夹上肉块和自制的酸黄瓜，就是孩子喜欢的中式汉堡包。 

            

材料：

腰脊肉切大块

腌料：

糖

生抽

黑酱油

胡椒粉

麻油

粟粉

做法：

1. 猪肉腌隔夜后煎熟。
2. 面包切半，在煎过猪肉的锅煎一煎切面。
3. 肉片加酸黄瓜夹面包即可。

腌黄瓜：

黄瓜

苹果醋

糖

盐

小葱头

所有材料腌数小时即可食。