香兰包子

香兰包子

                面粉漂白剂这问题一直都存在，只不过华人对包子的标准是又白又胖。黄黄的包子吸引不到食客，嗤之以鼻。

                刚刚买了几个扣肉包，孩子呱呱叫说化学味很重，包子口感也不好。一唱一和地说还是家里自制的包子好吃。孩子已经在放假状态中，考试的只在赴考那天上课，考完试的，学校没有多余的教室，自动放假。

                外子喜欢豆沙包，我给他买一些豆沙馅，顺便买一包香兰馅。嗅到那香兰味，脑海里在搜寻与它有关的化学名词。敢打包票，那味道绝对不是天然香兰香。这就是现代人的悲哀，吃入肚子的有一半是仿制品，貌似、味似却不是天然食材。 嫂嫂以前用从印尼入口的香兰素，她说那是纯香兰精，我怎么看怎么嗅都觉得它绿得很假。后来我把后院的香兰叶搅出浓缩香兰素，也绿得怕人，但味道清香而不浊。

                还是用上一回的豆浆包子皮，这一次加多一些豆浆，面团依然好操作，味道和口感我们都喜欢。我还把一半的包子皮放入冰箱让它继续发酵，隔天取出做馒头。