2018年7月4日星期三

2383水蒸蛋


2383水蒸蛋



              2383不是万字,我没有教你赌,我教你煮。在网络看到一个老伯伯分享如何蒸水蒸蛋的秘诀,2:3 蛋和水的比例。两个蛋加入三个蛋壳的水。他用小火蒸8分钟,熄火再蒸3分钟。我做过不成功。我用中火蒸8分钟再转小火蒸3 分钟,蛋嫩嫩的很好吃。为了方便入厨,我紧记2383 这数字。
 

              做了两三次,经验告诉我还是小小碗蒸的比较好吃。来!我们一起记得238323832383,蒸出来的蛋滑滑水嫩好吃。

材料:

2        
3        蛋壳量的水
¾ 小匙   

做法:
  1. 蛋加水和盐稍微打散后过滤。
  2. 蛋液倒入小碗里,用碟子盖好。
  3. 烧开水,把蛋液放入蒸笼内以中火蒸8分钟,转小火续3分钟。
  4. 打开盖,撒些胡椒粉和葱花。


Linnh的小叮咛:

记得要把蛋盖好才蒸,这样水蒸气才不会回滴。

8 条评论:

  1. Linnh好有趣.我也要学这个2383^^

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  2. 第一次看你的文 猜想你一定是個有趣的人. 這個2383我也要試看看! 謝謝分享:)

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    1. 欢迎你KaywyC, 第一次就浮上来打招呼,我喜欢。

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  3. 哦,我也记住了,好吃的蒸蛋很受欢迎的

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    1. 一个人吃两个蛋刚刚好,不必吃饭。

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    2. 也对啊。一两个人煮一锅饭,吃不完的。

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