安逸男人背后的女人

 安逸男人背后的女人

    我家先生是个安于室的男人，他不爱出外，只想呆在家吃妻子煮的饭菜。上班时带着我做的便当，放工回家一起在外吃晚餐，周末窝在家吃我煮的。除了一年几次和老朋友聚会，他都是陪妻小度日。孩子的成长过程爸爸从来没有缺席，妈妈也没有，除了出差。孩子跟我们关系亲密，自小带着他们在国内旅行、野餐。外子是个百分百顾家男人，我没看走眼。他要求不高只要一个安乐窝，回家有饭吃，孩子围绕在身旁。孩子长大后我俩差点变空巢老人，若不是行管令女儿被逼回家乡，这间屋子还真的只剩我俩。辛亏老幺住在隔两条街，常常往家里跑，大事小事帮我们解决。

    退休后他任我差遣，只要我想去那儿，他说走就走。我们的退休生活过得很写意除了一些起起落落，人生岂能尽如人意？别把不开心的事放大，不断重温快乐点滴，你就会很快乐。新年过后生活回到正常轨道，上班的上班，没班上的继续窝在家。有人说退休三个月就会喊闷，这不曾发生在我身上，天天觉得时间不够用，那来的闷？不必摸黑独自驾车上路是一种恩赐，放工累得张不开眼还得驾一小时车回家，边驾边喝咖啡。过去了只能说我够牛，感恩上天特别眷顾没让我碰上不愉快的状况。

    工作天只有两个人的屋子，开始想点子如何让唯一的食客吃得开心。煮一道Phat Phet Chicken，泰式香辣鸡，就像泰式餐馆卖的，上面煎个蛋。白果薏米糖水和西瓜当饭后甜点，两个人的午餐虽简单倒也有在餐馆吃饭的感觉。

    他常表达感激之心，他不知道我才是那个最幸运的女人。倘若嫁给一个毫无情趣的男人，辛苦做一桌菜视若无睹认为一切都是理所当然，我可能也会像喂狗般煮好丢在桌上。呵呵！不良示范，请勿上心。

 

    安逸男人背后的女人自觉非常幸运碰上一个懂我、疼我、爱我、宠我的伴侣。

Phat Phet Chicken

材料：

半公斤鸡肉切块

1大匙Phat Phet 辣椒酱料（现成）

1支香茅

2 个小葱头切片

2小匙蒜碎

3片姜

四条青胡椒粒

三片疯柑叶

1条红萝卜切块

2条杏鲍菇切块

调味料：

少许糖

做法：

1. 鸡肉加少许盐稍微炸一下，起盘。

2. 爆香葱蒜头和胡椒粒，倒入Phat Phet 辣椒酱料（辣和咸已足够）。

3. 倒入鸡肉块炒一炒，加拍碎香茅和姜片一起炒。

4. 倒入半杯水把鸡肉煮熟，加少许糖，试味。

5. 倒红萝卜、杏鲍菇和疯柑味大火炒一炒即可上桌。