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2014年11月6日星期四

姜丝豆豉日本鱼与姜丝山猪肉

姜丝豆豉日本鱼与姜丝山猪肉



                二舅母常去海港买新鲜鱼,时不时送一些给妈妈。以前不知道买菜辛苦,活了半辈子都是妈妈煮给我吃,放工回家有热饭吃, 孩子们一天三餐也是妈妈包办。自从妈妈不能下厨,我这个掌厨的才知道买菜难。妈妈和菜市场里的人数十年建立下的感情我望尘莫及, 没人认得我,更别说给我留好料或特别价。我买菜的地方就是霸市,晚上七点去买菜,你说还有什么好东西?周末依然去霸市,贪那里方便,什么都有, 不必赶几个地方。很多食物渐渐从我家餐桌消失,有时说起,孩子们都不知所云。曾经拥有的东西不一定一直都存在,我越来越珍惜现状,唯恐一个不小心,人与物渐渐从指尖流失。


                孩子们很喜欢这道菜,尤其是用肉质带弹性的日本鱼烹煮成的。女儿在家才有人切姜丝,这孩子细心又贴心,姜丝切得又细又长,我可没那个能耐。


                大舅送来山猪肉,小弟最爱吃姜丝炒山猪肉,每次央求我煮,我说煮没问题,只要他外甥女肯切姜丝就没问题。女儿自小就跟舅舅很亲,舅舅想吃,她自然动手做。我炒了一镬,当宝似地给小弟送去,只留一小碗。 以前家婆健在,妈妈眼睛还看得到时,家婆自己种姜,每一次来访都带上一大袋。姜丝是一大盆一大盆地切,外子喜欢,我和小弟也爱吃,吃得理所当然,从来没想过那功夫多么费时费神。自己当家了,才知道以前拥有的都不是理所当然。


                我跟苡苡说我最大的满足感就是为家人煮一餐饭,只要看到他们大口大口地吃着我做的饭菜,那份欣喜就不断在心中扩大,流向全身,感觉很踏实。

9 条评论:

  1. 。。。单单看照片就让我垂涎三尺。。。
    Linnh的家人好幸福:》

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    1. 这是家常便饭。Linnh 做不出能出厅堂的菜肴。

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  2. 我也不认识日本鱼
    姜丝我也爱吃啊。。。

    祝 阖家平安

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    1. 我爱吃姜丝可是那切工想到都懒。

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    2. 我想苡苡很愿意代劳帮你切姜丝,有女儿真好

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    3. 是的,有个女儿真好。她弥补了我没有姐妹的遗憾。我很可怜她,答应她的妹妹一直没有出现。 她小时候我曾经说要给她生个妹妹叫简简,结果这天真的女孩一直在盼着简简的出现,一直到现简简已深刻地印在她脑海里。

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    4. 姐姐,你应该要生两儿两女才是,儿子女儿都有个伴陪伴成长!
      不过现在的小孩比以前的小孩“进化”多了,个个都是恶魔化身,
      生容易教育难啊!

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