大葱鱼肉炒饭

大葱鱼肉炒饭 

        我们家这一味几乎是每个人都喜欢吃的，连嫁入我家的表嫂们也把这个食谱当宝。以前住在大家庭里，吃不完的鱼肉通常都是以这种方式清货。全家大概只有我最抗拒吃这炒饭，几十年来想都没去想它。



        妈妈近日患上厌食症，对什么都提不起劲。昨天还交代后事，把一向对新年有恐惧感的我搞得更不安。祖母、外公、伯公、大姑、二姑、家婆和外子的外婆都是在新年期间去世的，所以我每一年接近新年都会患得患失。去年疼我的娜姑婆也在新年期间逝世，一说起年就打冷战。如今妈妈又说这番话，我很难受。



        记得她说三姐姐那天给她带一盒大葱鱼肉炒饭， 她吃了很多，就建议炒一锅饭给她吃，没想到她竟然说好。我对这饭的感觉普通，但妈妈既然想吃，就得下一番功夫才行。



        鱼肉去骨，大葱切细，大量的蒜碎和一些小辣椒，就这几样东西炒一锅妈妈爱吃的饭。妈妈果然吃了不少。



        上天，只要妈妈肯吃东西我就感恩不尽。我以一个女儿的心向您祈求，但愿我有机会为妈妈每天炒一锅饭直到我老。