Sambal Belacan 烤鸡

Sambal Belacan 烤鸡

    朋友给我一罐辣椒酱，专配马来咖喱饭吃的，收了一段日子都没机会吃。懒人如我只要可以放入口的东西都可以当烹饪的材料，于是将它用来腌鸡，加些Oregano和干迷迭香。烤熟的鸡飘着混合的香味，很特别。

   想要吃菜又不想开火炒菜？学一学另一个懒人法；饭蒸的差不多时将红萝卜放进去一起蒸。这一招百用不厌，有时是包菜、椰菜花、总之可以省时间的招数我都一一加以应用。

    这样一道简餐你可能嗤之以鼻；三菜一汤在我家要看天时地利，有简餐吃孩子们已经很满足。有这样的妈妈是幸或不幸？每个人都有不同的生活，我家要在学校放长假，妈妈又没做工才看得到正常家庭的饭菜，普通日子只求饱肚。