情迷马来糕点

情迷马来糕点

这是惯见的apam、辣椰丝糯米团、奶油蛋糕

    特地给马来糕点上一篇文章，这是我吃得最少却最爱看的食物。爱糕点， 爱看糕点却不是很爱吃。喜欢马来糕点的五彩缤纷，也因为那美丽的色彩让我不敢放入口。我的杂雪没有色素，配料也只拿红豆和粟米。 拿的糕点全是天然色彩， 只要看得出人造色素，绝对不取。Loh 有一天因光线昏暗，不小心拿了一块带色素的糕点，她犹豫了好一阵才把糕点放入口。之后像个小孩子般说，“久久吃一次应该没问题吧！”我哈哈大笑，一语道破她心虚，违背了自己的原则给自己找借口。她点头赞同，我有时候情非得已必须把食物吞进肚子时也产生罪恶感， 觉得自己守不了原则。为什么那么多人不怕色素，可以大口大口吃？

那个圈圈是用木薯做的Kuih Keria， 很有水准，不是硬梆梆的。

鲜艳的九层糕很养眼，我一直挡住不让Suzie拿；她赢了，带着胜利品回桌。
最后胜利品送给垃圾桶吃，因为她自己也没有勇气放入口。

 为了要吃这些糕点，我和Loh分工合作，我负责取想试的糕点，每样分成一半，她得帮我把另一半吃掉。

右角下那个粟米糕好吃得不得了，甜度绝对不是马来人的水准。

酒店里的tarts 通常好看不好吃，还是传统糕点好。

这些蛋糕我碰都没碰，你以为酒店会用牛油做蛋糕？最多是用人造牛油，吃了对不起自己的肠胃。

图里的糕点我只吃wajik，用椰糖煮成的糯米，制作过程要有技巧才能搅出嚼劲，
否则就只是普通糯米口感。多谢印度友人大力推荐。

Kuih cara, Akok, Sagu lapis, Onde-onde, Kuih Lapis, Kuih Gomak, Kuih Poli, Kuih Koci
所有马来传统糕点我都叫得出, 这该归功于当年在祖母家天天和马来糕打交道。我有些马来朋友连自己的糕点也没吃过。