虾蟹咖喱快熟面

虾蟹咖喱快熟面

                去年去一个渔村搞活动时那里的小镇三步一个小面摊，五步一间小食店，标榜的是Mi Maggi Ketam。 那时我开始注意起这类面食，这么简单的东西为何如此畅销？主要是那里是渔村，新鲜蟹的供应和来源不缺，随手可得。这让我想起安曼岛，那里的虾面好吃是因为顾客买了活虾去餐馆烫熟，留下的汤是最鲜甜的汤头。店主用这些汤煮面再可口不过。搞活动时正是我茹素期间，他们夜夜不是螃蟹就是以虾当夜宵，煮当地出名的Mi Maggi Ketam。 当时司机还一直问为什么我没去吃， 语气颇惋惜， 大有错过了美食。我一点也不觉得遗憾，知道这东西有一天一定会出现在我厨房。

                这个周末，外子一大早把孩子送去参加活动，叫我睡久一些。一觉醒来已错过出门吃早餐的时间，就煮一道想煮很久的螃蟹咖喱面。我没用面摊子那个快熟面，用了另一个自己觉得更好吃的咖喱快熟面，浓郁的汤更合我意。

                                   

                外子从楼上走下来问煮什么那么香？一看就说外面要卖RM 10 一碗，我这碗大概不止这价钱了。在自家的餐桌上吃得更自在， 不必顾忌旁人把你吓人的吃相放上网。 如果你也想来一碗，自己动手煮吧!  我用的材料有包菜、蟹菇、虾、蟹、蛋和少许青葱, 咖喱面的牌子是Mxmxx。