懒人下厨记的泰式小馆

 懒人下厨记的泰式小馆

              虽是假期，三小时的线上会议让我脑袋昏沉沉。头重肚子空，脑细胞被会议消灭不少。这个世界自从有了网络和手机后，方便了联络工作却把自己给出卖了。无论你身在何处，人家总会找到你，不分昼夜、午休、用膳时间、如厕。我有一次在厕所，有人用视频联络，吓得我赶紧关机。穿着宽松睡衣，蓬头垢面，接到一通Video Call， 天啊！隐私何在？有时在驾车，对方劈里啪啦地说个不停，即使你提醒他你在开车，他还是继续。有一回在回家的路途，我接了四通电话，在马路旁停了四次，回家的路好漫长。最怕在度假或是享受佳肴时，一通电话拨进来，有临时会议或必须处理的事务，什么兴致都没有了。所以我放话，一堆我没存的电话号码，有事找我莫拨打电话，我不会接。第一我怕听到电话铃声，更怕接到诈骗集团的电话，第二我不喜欢随传随到的感觉。放工后那是私人时间，有事传短讯，重要的我会回复，不紧急的隔天上班再说。

              家里还有两张嘴等吃饭，煮了个蝶豆花香米饭，再把冰箱里的鱼、虾、鱿鱼、豆腐、马铃薯全拿出来干煎，一锅熟。随便炒个手撕包菜，准备冰冷的泰式奶茶，还有泰国青柑。除了没有泰国啤酒，我觉得已经很有泰式餐馆的风格了。那蘸酱就是今天的主角，什么食材沾那酱料配饭吃就是美食佳肴，我是这么认为。

              懒人下厨法还蛮管用，我家食客说以后若没空，就如法炮制，省事省时又好吃。我没提供食谱因为没必要，我只分享懒人入厨记。