蓝色榴莲糯米饭

 蓝色榴莲糯米饭

              每年必吃的榴莲糯米饭，有时一年要吃上几次。踏入六月，榴莲飘香，我家陆陆续续见到榴莲踪迹。外子知道我爱吃，价格不菲也一买再买。接着有人送过来，夫家的榴莲也开始掉了。老幺交朋满天下，他的朋友各阶层年龄都有，其中有自己果园的。他朋友送来好几个榴莲，都是好品种的榴莲。我们家冰箱塞满一盒盒榴莲，突然觉得自己好富有。

 

              看到那么多榴莲，脑海里即刻想到榴莲糯米饭。家里有一大包干蝶豆花，拿来浸泡糯米，染上不同深度的蓝。蒸糯米要有技巧，蒸熟后才加入少许椰浆。我用香蕉叶把糯米裹紧，冷却后糯米变得很有弹性。椰浆加入少许盐煮一会以免放久变酸。准备就绪加入榴莲即可享用。我喜欢加入大量榴莲，咸咸的椰浆，甜甜的榴莲配上口感QQ的糯米，吃入口幸福满满。

 

              把榴莲糯米饭摆满一桌，老家每年第一次的糯米饭一定要祭祖，不知我的家族还有几个人记得这个习俗？ 在心中缅怀以往吃榴莲糯米饭热闹的情景，轻轻说一声，“吃榴莲饭了！”