香芒糯米饭

 香芒糯米饭

 

    泰国人的主食，我们的甜品。泰国人的肚子跟近邻的马来西亚人大不相同，他们可以把芒果糯米饭、榴莲糯米饭、炸鸡糯米饭、烤猪肉糯米饭当主食，我们马来西亚的华人会说糯米不能吃过量，尤其有胃痛者。外子常称赞泰国北部的女人身材苗条皮肤白皙，他把这些归功于糯米。糯米不容易消化，吃一点点就饱，皮肤白皙又跟糯米有何关系？那是气候所致。

 

    我喜欢吃糯米（又不见得我苗条皮肤白皙），连吃几餐肚子都受得了，几个孩子都得到这遗传。每年芒果和榴莲季节，这些食物一定会在我家出现，自己动手做只需花很少的钱就吃得饱饱。

    有一年去探望儿子，从泰国买了几盒芒果糯米饭给他的舍友，一群男生吃了在电话里兴高采烈地向我道谢，似乎那是什么珍馐美味，解了他们的馋。儿子说同学们很少吃这类食物，爱得不得了，难怪对妈妈那么热情。

 

    外面卖的会在椰浆里加些粉让它浓稠些，我自己吃就只淋浓椰浆，至于芒果嘛，半个不够可以放一整个，包你吃得满意。