又是黑糯米餐包
我迷恋那股香味，一股淡淡的糯米香，近期做了无数次尚未厌倦。几次试验后发现盐份多一些比较可口，水份在65-67%左右最松软，放上几天保软度依然好。
女儿吃了烤糯米后吵着吃面包，她的童年回忆有嗯婆做的虾肉松，大伯母爱屋及乌，特别疼爱我，连带我的孩子也一样疼。我生三个孩子，三个孩子她都赠予金首饰，好吃东西不断往家里送，一个没有血缘的长辈。妈说只有我能那么放肆，住在大家庭里，大伯母的东西不问自取，大伯母的房间就是我午睡的地方。连外人都奇怪不好相处的大伯母为何独疼我？小时候妈妈病重入院动手术，把我托付给她，感情就是从那个时候开始建立的。她去哪里都带着我，我从不怀疑她对我的爱。这部落格里不断叙述对她的思念，她真的很疼我，疼得自己的亲生女儿三姐姐常吃我的醋。
一早醒来为两父女准备面包，把面包切开沾蛋液煎一煎，放上辣吞拿鱼、生菜和番茄。其实吃一个面包就够饱，却想重温读书时代的味道。大伯母做虾松必有我的份，面包涂上牛油撒虾松是人间至味，我学生时代的便当。离家出外念书，带着一罐大伯母做的虾松就像带着家乡浓浓的爱陪同我，吃面包撒虾松时泪水常常不由自主地掉，掉在面包上一起吃进肚子。
当长辈们渐渐离去，意即我们老了，可以拒绝这样的转变吗？
材料：
350g 高筋面粉
230g 黑糯米糖水 + 少许黑糯米
2大匙炼奶
1小匙盐
1小匙酵母
2大匙食油
做法：
1. 所有材料混合均匀后揉成黏答答的团。
2. 加盖待发至双倍大。
3. 手摸面粉，把面团分成八等分，擀开卷起。
4. 烤盘上铺纸，把面团放入烤盘内发至双倍大。
5. 预热烤箱，以170摄氏度烤15分钟即可。
没有评论:
发表评论