凉拌米粉

 凉拌米粉

    如果你不是非吃热腾腾的食物，那这道凉拌米粉可以当主食。我在飞机上吃过冷冰冰的日式面条，面条滑入肠胃感觉凉凉，有点不习惯。不会怀念那种口感与味道，十足土包子一个。凉拌米粉就不同，酸酸辣辣特别开胃，即使从冰箱里取出来即刻吃也不觉得怪。

    泰式凉拌是我最喜欢的做法，清爽不油腻，还能饱肚。米粉烫一烫，调好鱼露、糖和酸柑，切些大葱、番茄、小辣椒再撒一把香菜搅一搅就好。虾子加少许盐下热锅炒一下，虾子凉拌米粉配生菜一起吃，十分搭配。

 

    女儿吃光后耍赖说隔天必须再做给她吃，一点点不够塞牙缝，要吃很多很多。我的厨艺走不出家门，关起门来能喂饱一家人已足矣！厨房是我刷存在感的地方，有了它自觉很重要，掌控一家人的胃。就让这已与社会脱节的女人满足一下小小的虚荣感。