卤鸡卤蛋

卤鸡卤蛋 

        卤一只鸡给妈妈，她说很久没吃卤鸡。这一次不用慢煲锅，用普通锅煮，煮了很久。这些汁还是用鸡汤焖的，老二喝了三大碗。 简单的卤法是将南姜塞进鸡肚子里，把五香粉和豆豉涂在鸡身。南姜和姜搅烂后挤汁加入鸡汤。鸡汤煮滚后倒些老抽和生抽，少许糖。把鸡放入滚汤里煮滚后以小火焖至熟。



        知道小瓜们爱吃蛋，放几个蛋一起卤，来个卤鸡卤蛋。