Laney 奶油蛋糕

Laney 奶油蛋糕

        你不怕麻烦把我要的东西一寄再寄，所花的精神和时间让我无以回报。珍惜这样的网谊虽然不曾见面。但愿有一天我们能拿起相机结伴游山玩水去。

        把我的食谱转换为以杯子和汤匙为量器，全程用手搅，希望你和电脑人能享受这简单可口充满浓郁奶油味的蛋糕。

        不用搅拌机、不用秤的食谱适合家里没这两样东西的朋友做，喜欢的话大家就请自便吧！


材料：

半条牛油（马来西亚一条是250克或8安士左右，英国卖1 stick就是我们的半条）
¼杯细糖
¾杯面粉
½茶匙发粉
2个蛋（1/3杯）
2大匙牛奶
少许盐，不放也可以。

做法：
1． 油和糖搅至淡黄色。
2． 慢慢加入稍打过的蛋液，边搅边加，搅至均匀。
3． 面粉和奶交替加入，拌匀。
4． 倒入涂油或铺上油纸的模型内，以170摄氏烤约40分钟左右。


        蕾妮，愿你快乐地烘焙，开心地在异乡展开新生活。

后记：

        我的宝贝女儿抗议说妈妈没有公告全世界，蛋糕上的字体是她的杰作。在此郑重声明，所有的字体是小女一刀一刀割出来的，与本人无关。